リビングひろしま2012年11月24日号（電子新聞）広島で約20万部発行の地域生活情報紙

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2012年11月24日(土)〈4〉スタッフ・シェフのこだわりをWEBでチェック瀬戸寿司割烹 安芸茶寮☎082(209)8872営/11:30~14:30、17:00~22:30 休/不定休 中区三川町9-7〝口福おせち〟で、新年を良き年に 瀬戸内の幸や安芸の四季でもてなす、瀬戸寿司割烹「安芸茶寮」。味、彩り、繊細さに申し分なしの料理に定評がありますす。そんな同店が、料理長をはじめ、料理人総出で真心を込めて全て手作りする「口福(こうふく)おせち」が、今年も登場します。 写真を見てください。新年らしい華やかさにウットリ。それぞれの味が混ざらないようにと細かく仕切られています。 食材はほぼ国産。田作り、黒豆、くりきんとんなど正月の定番料理に、煮しめも豊富。キス、ブリ、サワラ、タチウオなど海の幸が豊富なのは同店ならではで、山海の幸を満喫できます。さらに、めでたさの象徴〝鯛の尾頭〞、伊勢エビの黄金焼きなどもいただけます。 申し込みは同店で受け付け。締め切りは12月22日(土)までです。詳しくは問い合わせを。〝口福おせち〞で、新年が良い年になりますように! ※12月31日(月)〜来年1月4日(金)は休み【申し込み】来店または電話で申し込み【受け取り】12月31日(月)の開店から11:00までに同店で。宅配は12月31日の夕方から夜に配達(広島県内全域、送料無料)【支払い】 現金またはカードで。銀行振り込みもOK※いずれも12月27日(木)までに入金を口福おせち三段重31,500円(一段が25.5×25.5×5.5㎝、4、5人分)すし波奈☎082(511)8701 営/11:00~22:00 休/不定休中区基町6-27そごう広島店本館10階新鮮な魚介を盛り込んだ生詰めおせち 水揚げされたばかりの新鮮な魚介が、千葉の漁港から毎日ダイレクトに届く、そごう広島店本館10階の「すし波奈(はな)」。そんな鮮度抜群の魚介を盛り込んだ、すし波奈の〝生詰めおせち〞はいかがですか。 「丁寧に丁寧に、よりすぐりの魚介・素材にこだわった」という同店のおせち。千葉の地物というアワビなど、伝統的なおせちの食材を上品な味わいに仕上げています。保存料、着色料などは使わず、全て手作り。生のまま12月31日(月)にクール便で自宅まで配達してくれます。 波奈特製の一段重「希(のぞみ)」は、1万2600円、二段重「和(なごみ)」は1万8900円、三段重「絆」は2万5200円。ちょっと豪華に…という皆さんには、「特製手造りおせち〝波奈〞」(4万7250円)を用意。200台限定です。 予約は12月15日(土)まで。11月30日(金)までに申し込むと、優待券1000円プレゼントの特典もあります。【受け取り】12月31日(月)にクール便で配達(全国送料無料)【申し込み】申し込みは、すし波奈の店頭か電話で。【支払い】代金は、店頭での支払い、コンビニ払い、配達時に商品と引き換えでのいずれかで▲特選手造りおせち「波奈」47,250円 波奈特製・三段重「絆」25,200円▲広島四川飯店/スーツァンレストラン陳☎082(511)8841 営/11:30~LO14:30、17:00~LO21:00中区上八丁堀4-1アーバンビューグランドタワー2階豪華絢けんらん爛! 四川風〝特製おせち〟 本格四川料理が楽しめる「広島四川飯店/スーツァンレストラン陳」より、毎年好評のおせちが今年も登場です。 「中華のごちそう詰め合わせ」は、エビチリ、チンジャオロース、豚ヒレ肉の酢豚、紋甲イカのミルク炒め、鶏肉と銀杏(ぎんなん)の四川唐辛子炒め、牛肉のシュウマイの全6品が並びます。 高級食材を惜しみなく使ってリニューアルした「中華おせち二段」も用意。一の段は、クラゲの甘酢ソース、キュウリの甘酢漬け、牛タンのしょうゆ味煮、スペアリブの甘辛煮、スモークダック、アワビの煮込み。二の段には、有頭エビの甘辛煮、大根の紹興酒風味漬け、金柑(キンカン)のシロップ漬け、チャーシュー、鶏モモ肉の煮込み、バイ貝のオイスター煮の全12品。あふれんばかりに詰まった特別な料理で、家族や親戚が集う新春の席を迎えませんか。【申し込み】 12月25日(火)までに電話で【受け取り】 12月31日(月)8:00~14:00に、来店して受け取り。宅配もあり(配送料別途)【支払い】 商品と引き換え「中華のごちそう詰め合わせ」(4、5人前、直径29㎝)1万2600円。限定20個「中華おせち二段」(5、6人前、20.9×20.9×高さ5.6㎝×2段)31,500円。限定10個ほっかほっか亭☎082(876)1242/☎0120(54)8989安佐南区緑井6-10-18 ※上記フリーダイヤルは12月11日(火)まで2人でも大勢でも…華やかに初春を彩る 私たちの暮らしを温かな手作りの味で彩る〝私の街の台所〞ほっかほっか亭。上質な食材で丁寧に仕上げ、家族構成に合わせて選べる特選おせちは、「毎年楽しみ」「夫婦2人でも心が晴れやかな正月になる」と好評です。 1、2人前の「ミニ」7500円、2、3人前の2段重「松」1万3000円、3、4人に最適な3段重「富士」1万8000円、4、5人用の4段重「雅」2万5000円。全て各セットの人数分の年越しそば(そば、そばつゆ、エビ天、七味)、祝い箸、梅昆布茶付きです。 黒豆は国産の丹波黒をふっくら炊き上げます。田作りは、山口産カタクチイワシを香ばしく上品な甘みに。かまぼこ・だて巻きは、伝統ある小田原のもの。鮮やかなロブスターは正月にふさわしい華やかさを添えます。 注文は最寄りのほっかほっか亭、または広島事業部(上記)へ。12月11日(火)までにフリーダイヤルで予約し、14日(金)までに銀行振り込みで支払うと配送料が無料に。【予約期間】12/27㈭18:00まで※発送の場合12/14㈮まで(配送料は全国一律900円)【受け取り日】12/30㈰15:00~閉店、31㈪開店~正午(申し込んだほっかほっか亭店頭で)※宅配便は31日着【申し込み・支払い】申し込みは最寄りのほっかほっか亭の店頭か本部へ。代金は申し込み時に支払い「松」2、3人前1万3000円(2段、24×24×3・6㎝)瀬戸料理・仕出し なかお☎082(842)7135 営/11:30~14:00、17:00~22:00(土・日曜、祝日の昼は予約のみ) 休/月曜 安佐北区口田南7-13-1作り手の〝思い〟のこもったおせち 瀬戸の新鮮な魚介類をふんだんに使った瀬戸料理・仕出し「なかお」のおせち。手作りの確かな味と良心的な価格でリピーターを増やしています。 重箱を開くと、ふっくらと炊き上げた黒豆、味の染みた数の子、豪華な伊勢エビは、プリプリ甘い身を丸ごと一匹ぜいたくに。「〝素材に正直に〞がモットー。見た目だけでなく、料理人自らが〝本当に食べたい〞と思えるようなものを詰めています」と料理長の中尾和徳さんは話します。 4〜6人前の「二重おせち」2万6250円のほか、2、3人前の「一重おせち」1万5750円など単品でも注文できます。また、包む、押す、蒸す、巻くと趣向を凝らした正月寿司(5250円)も好評です。 「重箱が増えて困る」との声から、重箱は後日回収。その分、食材が豪華になっていてお得です。 予約は12月25日(火)まで。10日(月)までの予約は消費税分をサービスされます。「リビングを見た」と電話予約を。【受け取り日】12月31日(月)午後3時~【受け取り】配達(無料)または店頭引き渡し【申し込み・支払い】申し込みは電話で。代金は配達時、引き渡し時に商品と引き換え。重箱は後日回収します二重おせち26,250円(4~6人前)と正月寿司5,250円(写真左上)のセット。メニューが変わる場合があります 左記のように一見するとおかしな計算式がある。しかし、上の2つの式は正しいという。この法則で計算すると、3番目の計算式の答えはいくつになるでしょう。【応募方法 HPからも応募OK!】はがき、FAX、HPから応募を。クイズの答えと住所(〒)、氏名、電話番号を書いて下記のあて先の「脳トレクイズvol.35」係へ。11月29日(木)必着■はがき〒730-8559(住所不要) 広島リビング新聞社「脳トレクイズvol.35」係■FAX 082(511)7721■ホームページhttp://www.livinghiroshima.com/●問題【レベル/初級編】9+8+4=48+8-8=28+6-4=?数字をよく見てね解答欄10月27日号《vol.034》の解答南広島市を流れる6つの川田川…西区太満川…西区・中区 境界天川…中区本安川…中区元橋川…中区・南区 境界京猴川…南区猿プレゼント正解者の中から抽選で、1,000円分の図書カードを2人にプレゼントします。プレゼントが当たる!vol.035Livingクイズコーナー/クイズ作家イセキヒロトの庭園と料亭 半べえ☎082(282)7121 営/11:00~21:00 休/火曜南区本浦町8-12子や孫に伝えたい、招福の美味 黒豆は「まめに暮らせるように」、数の子は「子孫繁栄」を願って―。この正月は、伝統のおせちで、子や孫に良き日本の文化を伝えませんか。 昭和42年創業の「料亭 半べえ」。その味を守る「庭園と料亭 半べえ」が作るのは、〝本物の材料〞を使い、頑固なまでに伝統を守ったおせちです。 すがすがしい桐の重箱には、新年を祝う縁起物と長寿を願う伝統食材があふれんばかり。日本一といわれる大粒の丹波産の黒豆、名産地・三重の伊勢エビなど、希少な食材を料亭ならではの仕入れ先から入手しました。 こだわりのおせちは、3段(3万円台)に加え、少人数に対応した1段(2万円)を用意。手作りのため、3段と1段合わせて限定80個です。 商品は同店で受け取りか、半べえスタッフが年始のあいさつとともに自宅に届ける心温まるサービスもありますよ。 予約は12月20日(木)までに。「リビングを見た」と言うと、冷酒「半兵衛」を1本プレゼント。【受け取り日】12月31日(月)10:00~17:00【受け取り】半べえ本館1階フロントで。旧広島市内、安芸区、安芸郡府中町・海田町は配達無料【申し込み・支払い】申し込みは電話で。代金は配達時に商品と引き替え3段38,000円(4、5人用)。伊勢エビ、アワビ、国産和牛など豪華食材が満載 リビング読者特典の冷酒「半兵衛」▼

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