リビングひろしま2012年11月24日号（電子新聞）広島で約20万部発行の地域生活情報紙

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2012年11月24日(土)〈6〉11月10日号フロント特集〝魅力の棚卸し〟続編夢に向かって前進リビングひろしま11月10日号のフロント企画「〝魅力の棚卸し〟私って、すごいじゃん!」は参考にしていただけましたか。今回は、その続編として、〝魅力の棚卸し〟講師・㈱カエルカンパニーの岡崎美紀子さんのアドバイスで、夢への扉を開いた今井理絵さんを取材。パン屋さん開業への道のりを聞きました。〝魅力の棚卸し〟講師岡崎美紀子さん 「おいしくて、体にもいい、そんなカフェを開くのが夢で、ずっと〝食〟の仕事に携わってきました」と今井さん。栄養士やフードコーディネーター、食育…。さまざまな経験を持つ今井さんでも、開業への一歩は大きな壁があったそう。自分にできることは何かと悩む中で、岡崎さんのセミナーに参加。「自分の価値を認めてもらい、不安な気持ちが払拭(ふっしょく)されました。やりたいことを書き出すことで整理がつき、開業の決意が固まりました」 子どもとお母さんの役に立つことをしたい…と、たどり着いたのがパン屋さんだったそう。「パンはおやつにも、食事にもなり、手づかみで食べられます。素材を生かして、親子で楽しく食べられるしっとり、もっちりしたパンを提供したい。保育園勤務中に〝お母さんは本当に忙しい〟と実感しました。そこで、不足しがちな野菜や果物を〝パンでおいしく手軽に取れる〟ことを伝えたいです」と思いの詰まったパン屋さんは近日オープンを目指して奮闘中です。今井さんの原点は、栗原はるみさんのレシピ本「もう一度、ごちそうさまが ききたくて。」。学生時代、野菜をふんだんに使ったアイデア料理に衝撃を受けたそうパン屋さん開業を決意今井 理絵さん(東区在住/36歳)areer up infoareer up infoキャリアアップインフォキャリアアップインフォCareer up infoareer up infoキャリアアップインフォキャリアアップインフォCareer up infoareer up infoキャリアアップインフォキャリアアップインフォCareer up infoキャリアアップインフォC女性の就活応援身につけたものは宝もの 「パンは発酵工程があり、作るのが大変…と思っていました」と意外な言葉。独学で天然酵母のパン作りに挑戦すると、「もっちりしておいしい」と感動して、試作を続ける日々。基本のレシピに野菜やナッツを入れたりと、アレンジが自在に広がるのも、今井さんの〝開発心〟に火をつけたようです。開業のきっかけは〝自分の強み〟に気付けたこともっちりとした天然酵母パンに感動おやつにも食事にもなるパン屋さんに決定!~今井さんのこれまでの道のり~①大学で栄養士の資格取得 卒業後は病院に就職し、食事作りと 栄養指導を担当②カフェレストランで企画開発 「料理の修業をしたい」とカフェレス トランへ転職。スイーツ作りを担当 し、企画開発・製造を手掛ける③製菓技術を習得 大手洋菓子店で専門的な製菓を習得④フードコーディネーター資格取得 外食企業に入社し、デザートの企画 開発に携わる…独学で天然酵母パン作りにはまる…⑤保育園の栄養士 「食育を学びたい」と保育園に勤務。 給食、おやつ、アレルギー食を学ぶぶくぶくと醗酵したレーズンの天然酵母 高齢化が進み、介護を必要とする人が増えています。そんな中、需要が高まっているのがホームヘルパー。「三幸福祉カレッジ」で、即戦力として活躍できる知識と技能を身に付けませんか。 「ホームヘルパー2級講座」は、介護の第一線で活躍中の講師陣による実践に即した授業内容が好評。広島駅から徒歩約8分の広島南口教室(南区大須賀町14〜12)で、土曜日クラスと平日短期クラスがあります。日程の振り替え受講も可能。定員は各20人。8回の講座修了後、4〜5日間の現場実習があります。料金は9万7650円。 平成25年4月から「ホームヘルパー2級」が廃止され、「介護職員初任者研修」が始まります。現在は講座修了者は無試験で資格が取得できますが、今後は筆記試験が必要に(ホームヘルパー2級修了者は、来年4月以降も資格は継承)。資格取得を目指すなら、今がチャンス。まずは無料説明会(表)へ参加を。 問い合わせ ☎0120(294)350同カレッジ事務所(中区基町12〜3COI広島紙屋町ビル6階・指定事業者番号199)「ホームヘルパー2級講座」 まずは無料説明会へ資格取得するなら今がチャンス!三幸福祉カレッジhttp://www.sanko-fukushi.com/ヘルパー心と心が通い合う「福祉の心」で、介護の現場へ。ホームページへの携帯電話からのアクセスは、二次元コード(左)から説明会(会場:広島南口教室)土曜日クラス11/24㈯10:30~12:0012/1 ㈯ 10:30~12:00平日短期クラス12/3㈪ 14:00~15:3012/7㈮ 14:00~15:30※12/1のみ立町教室(中区基町12-3)で開催 来年1月7日(月)からエステティシャン養成スクール「平岡小百合ビューティーカレッジ」が開校。第1期生を募集中です。美容業界で12年以上の実績を持つ平岡小百合さんが、1万人以上を施術して身に付けたスキルを伝授。初心者からでも即戦力になれる知識と技術を養成します。 リンパマッサージに東洋整体を取り入れた内容が特徴。体の構造・理論についても講義でしっかりカバーします。美容業界の注目度も高く、サロンオーナーが受講するというケースも多いとか。 接客マナーやサービス、施術に対する責任感など、ホスピタリティーを重視したカリキュラムも〝平岡式〞。一人一人、生徒の魅力と強みを引き出しながら、質の高い技術をレクチャーします。 夜間クラスなので、働きながらの受講もOK。就職相談にも対応。本通本通本通ANAクラウンANAクラウンプラザホテル広島プラザホテル広島ANAクラウンプラザホテル広島ブックブックオフオフブックオフ袋町小学校平和大通りNHK平岡小百合ビューティーカレッジファミリーファミリーマートマートファミリーマート本通袋町袋町袋町ホスピタリティー心理を重視即戦力のエステティシャンへ平岡小百合ビューティーカレッジ「美容の仕事は、お客さまの悩みや不調を聞きながら、本来の魅力を取り戻すお手伝いをすること。質の高い技術・知識だけでなく、心のケアもできるエステティシャンに育ってもらえたら」と平岡小百合さん美容学校■6カ月コース(3時間×48回) 毎週月・木曜18:00~21:00■定員/20人■授業料/252,000円(別途入学 金10,000円、教材費12,300円)■教室/中区大手町2-7-3・4階■申し込み・問い合わせ/ ☎082(246)2510同校※12月20日㈭まで、随時説明・面談講義と実技(ボディ・フェーシャル)を織り交ぜ、本格的な技術を習得

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