リビングひろしま2013年1月19日号（電子新聞）広島で約20万部発行の地域生活情報紙

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2013年1月19日(土)〈2〉1、3%の塩水を作る(水1ℓ、塩30g)2、魚を漬けて30分置く3、さっと水で洗い流して、水分をふき取るSTEP2:塩に漬けるSTEP1:魚をさばくSTEP3:干す1、風通しのよい日陰に干す。物干しの洗濯バサミにしっぽを挟む2、干す時間は好みですが、一夜干しは夜寝る前に干して、朝になったら出来上がり(目安は8時間)。午前10時くらいまで干すと表面がさらっと乾く1、アジの場合は尾の方から包丁を入れ、前後に動かすようにぜいご(側面の固い骨)をそぎ取る2、頭のすぐ下から包丁を入れて、そのまま尾の方に引く3、エラとはらわたを取る1、サヨリのおなかに包丁を入れて、一直線に切る2、頭の方から裂け目に親指を入れて、押し広げつつ、尾に向かって裂く3、頭の下で骨をポキッと折り、はがすように骨を取り除く4、しっぽを押さえながら、尾から頭に包丁を動かして、黒っぽい内臓をこそげ取るサヨリのような小さな魚はカンタンに手開きでOK!4、内臓があった辺りにある血合い(背骨に沿ってある血の塊)を包丁でこそげ取る6、流水で素早く洗って、血合いや内臓を洗い流す5、頭を割る。切ってしまわないように包丁を入れて、指で押し割る一夜干しの場合は、2、3日なら、ぴちっとラップをかけて冷蔵庫へ。それを過ぎたら冷凍庫で保存を。約1カ月持ちます●干物の保存法1面の続き魚のしっぽにアルミホイルを巻き付けると洗濯ばさみに臭いが付きにくい昼間干す場合は、ハエ防止に干物用の網に入れましょう。また干物用「脱水シート」があれば、日に当てず冷蔵庫の中で干物が作れますPointPoint 寒い時季に干した干物は「寒干し」といわれ、失敗が少なく、初心者に最適です。干物歴48年、1月と2月だけで約150匹の干物を作る、佐伯区のS・Nさんに、干物の作り方を教えてもらいました。●塩加減厚みのある魚、脂が乗った魚は塩を多めに。青魚…塩水10%、甘鯛8%、サヨリ4%、アジ5%、タチウオ4%※漬ける時間の目安は、サヨリのような小さい魚は30分、大きい魚は1時間※しょうゆ1:みりん1の割合の液に漬けて、ゴマを振って干す「みりん干し」という方法も 初心者でも楽しく学べ、どこでも好きな時間にできる〝デコアート〞。趣味はもちろん、副業や独立開業にも最適で、ネイルアートと併せて学ぶ人も増えています。 ヒューマンアカデミー広島校(中区鉄砲町8〜18・1階)では、人気のスキルの体験レッスンを開催。バナナクリップにスワロフスキーのエレメントを500個以上使ってデコアートします。世界でたった一つのあなただけのキラキラバナナクリップが完成! 作品は自分で使うもよし、プレゼント用にするもよし。 まずは体験へ。1月は通常6300円の参加費が3000円に。ネイルの体験やガイダンスも実施しています。問い合わせ・予約は、☎0120(15)4149同校へ。特別体験6,000円相当が3,000円にクリスタルデコ特別体験開催ヒューマンアカデミー広島校【体験レッスン】1/27㈰13:30~参加費3,000円(通常6,300円)【個別講座ガイダンス】1/19㈯~26㈯①11:00②14:00③16:00④19:00 資格認定の国際的機関Edexcelで認定された、世界標準の資格も取得できます 病気にならないための医学「予防医学」。医療や健康に関わる現場にいるあなた、生活習慣病予防の知識を学び、スキルアップしませんか。 広島大学大学院医歯薬保健学研究科では「予防医学・健康指導特論」の科目等履修生を募集中。定員は30人。医師や看護師、保健師、管理栄養士などが対象。大学院に入学せずに「科目等履修生」として受講できます。 生活習慣病対策として基礎医学から臨床医学まで網羅した「予防医学・健康指導特論Ⅰ、Ⅱ」が、人材育成講座として始まって6年。糖尿病やストレス、うつなど最新の医療情報も盛り込まれた充実の内容です。 年間30回のうち10回は厚生労働省の特定保健指導「実践者育成研修プログラム」をカバー、修了証も交付。出願など詳細は問い合わせを。 問い合わせ ☎082(257)5051同医歯薬保健学研究科学生支援グループ(南区霞1〜2〜3)※なお、この講座の内容は、日本予防医学会「予防医学指導士」の認定要件を満たしています「予防医学・健康指導特論」夜間講座生活習慣病予防を学ぶ受講者を募集広島大学大学院■開講(予定)/4/10~来年2/10の毎週水曜(年間30回)19:40~21:10■費用/検定料9,800円、入学金と授業料(4単位)87,400円(予定)■定員/30人■出願期間/2/1㈮~28㈭必着今回のラッキー星座1位:水瓶座2位:双子座3位:牡羊座ちょっとした誤解から対人関係に波乱が。気持ちは簡潔に伝えるよう意識して牡牛座4/20~5/20生まれ秘密が漏れる暗示あり。井戸端会議には参加せず、仕事に専念するのが吉蠍 座10/24~11/22生まれ美容運が好調。自分の魅力とシェイプした美脚を強調するファッションが鍵山羊座12/22~1/19生まれオーバーワークに注意。省エネルギーで効率的に動いて。風邪にも注意を乙女座8/23~9/22生まれ判断力が鈍り気味。急がない事は保留に。衣服はデザインより着心地重視で魚 座2/19~3/20生まれ自分の考えに固執して、柔軟な対応ができなくなりそう。心にゆとりを持って蟹 座6/22~7/22生まれさまざまな考えに刺激を受けて吸収できるとき。徐々にパワーの高まりを実感牡羊座3/21~4/19生まれ運気上昇。これまで停滞していた事を動かすチャンス。諦めず巻き返しを図って水瓶座1/20~2/18生まれ心身のバランスが整い快調な日々。自然体で前向きな姿勢が幸運を引き寄せます射手座11/23~12/21生まれ心身ともに活発化。スポーツやダンスが上達し、勉学や学習にも大きな成果が双子座5/21~6/21生まれおしゃれのセンスが上昇。イメージチェンジを考えているなら、今がチャンス獅子座7/23~8/22生まれ自分が正しくても反論は慎重に。相手のメンツをつぶすと後々面倒なことに天秤座9/23~10/23生まれ1月20日~1月26日ディアーナ翠の 「年末にも整理しきれなかった物で、家がゴチャゴチャ」「新生活に向けて部屋をスッキリ整えたい」「急な引越しで荷物を一時的に預けたい」それなら「トランクルーム・キュラーズ」へ。 使わない荷物を預けるだけで、いつもの部屋が広々。オリコン顧客満足度3年連続1位(2010〜2012年、オリコン調べ)を獲得しました。 「でも、そこまでの荷物はないかも」という人も安心を。同社のトランクルームは、倉庫の種類が豊富です。本やCD、雑誌など小物を預けたいなら、コンパクトなロッカータイプへ。ソファなど大型家具の置き場に困っているなら、3・3畳以上のタイプを選べばラクラク収納可能です。〝自分専用ロッカー〞 ジム用のシューズや重い楽器を一時的に預ける〝自分専用ロッカー〞にも使えそうですね。関係者以外入れないシステムで、女性が夜一人で利用する場合も心強いはず。 室内の湿度や温度は徹底管理。大切な荷物が、温度変化で劣化する心配が少ないのも利点です。 今ならキャンペーン中(表)。クーポンを使えば、初回月額利用料がさらに2000円引きに。キレイな部屋で気分よく1年をスタートしませんか。 問い合わせ ☎0120(15)9780同店(中区八丁堀4〜24)八丁堀八丁堀八丁堀セブンイレブンセブンイレブンセブンイレブン女学院前女学院前女学院前立町立町立町東急ハンズ東急ハンズ東急ハンズファミリーマートファミリーマートファミリーマート広島市民病院広島市民病院広島市民病院城南通り広島国税局広島県庁キュラーズ「リビングを見た」で来店し契約すると、初回月額利用料が2,000円オフ※他券との併用不可H25.3.31まで有効リビングひろしま1/19号キュラーズ (FP-1)月額利用料5カ月間30%OFFキャンペーン※3/31(日)まで・ロッカータイプ…3,200円→2,240円・0.5畳…6,900円→4,830円・1畳…10,900円→7,630円・3.3畳…27,800円→19,460円※1カ月分の料金です※敷金・礼金・管理費・更新料は不要なので気軽に利用できます女学院前電停すぐそばです次のシーズンまで使わない衣類や、スノーボード、虫取り網など高さのあるものに便利な1畳タイプきれい・安心・快適収納 オリコン顧客満足度3年連続No.1のトランクルーム片付かない部屋、急な引越し…荷物に困ったときのとっておきの解決法トランクルーム・キュラーズ 女学院前店BGMが流れる明るい室内で24時間荷物の出し入れOK駐車場完備で大きい荷物の出し入れも楽々

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