リビングひろしま2013年2月9日号（電子新聞）広島で約20万部発行の地域生活情報紙

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〈7〉2013年2月9日(土) 山陽路のリビング新聞社(広島・福山・岡山・倉敷)では、読者の皆さんから暮らしに役立つアイデアを募集しています。 換気扇の掃除は気になっていながら、昨年末もそのまま。なかなか手が付けられないという家庭も。しつこい油汚れやほこりで、ベトベトして、手入れがやっかいですよね。 「くらしの便利ノート」2月のテーマは「換気扇の上手な掃除法」。頑固な汚れをすっきり落とす皆さんの裏技アイデアをご紹介ください。 福山リビング新聞社で取りまとめ、紙面やホームページで紹介します。応募者の中から抽選で5人に謝礼を進呈します。あなたのお便りをお寄せください換気扇の上手な掃除法を教えて!くらしの便利ノート2月のテーマ■応募方法 換気扇掃除のアイデアを書いて、 住 所(〒)・氏名・年齢・電話番号を明記し、下記 の方法で応募を。■はがき・封書 〒720-8585(住所不要) 福山リビング新聞社「便利ノート2月」係■ホームページ http://www.livingfukuyama.com■FAX 084(920)0130 大意を変えない程度の要約、補足をすることが あります。※締め切りは2月19日(火) 必着ゴシゴシこすっても落ちない汚れをすっきりさせるには? 〈ウイングスティックの3色揚げ〉・鶏手羽元…12本 ・ウスターソース…大1 ・黒コショウ、塩…少々 ・酒…大1 ・しょうゆ…大1 ・みりん…大1/2 ・酒…大1 ・ショウガ汁…小1 ・ゴマ油…小1 ・塩…少々・小麦粉…少々 ・溶き卵…少々・白ゴマ、黒ゴマ…適宜・かたくり粉…少々・スライスアーモンド…適宜・揚げ油…適宜〈フライドポテト〉・ジャガイモ…1個 Ⓓ・小麦粉…大1 +かたくり粉…小1・サラダ油…適宜 ・ハーブソルトまたはクレイジーソルト…少々献立例/フライドポテト、殻付きエビのチリソース、マカロニサラダ材料(4人分)【下ごしらえ】❶鶏手羽元の皮目に、金串で穴を数カ所開ける。❷ⒶⒷⒸそれぞれの漬け汁に、①を4本ずつ20~30分漬ける。【作り方】❶Ⓐの水気を取り、小麦粉をまぶす。余分な粉を落として、160~170℃の油で薄く色づく程度に揚げる。油切りをしたまま10分程度置き、余熱で火を通す。❷Ⓑの水気を取り、小麦粉をまぶす。さらに溶き卵を付け、ゴマをまぶす。①と同様に揚げる。❸Ⓒの水気を取り、かたくり粉をまぶす。さらに溶き卵を付け、スライスアーモンドをまぶす。①と同様に揚げる。❹油を180~190℃に上げ、①②③を順にキツネ色になるまでカラリと揚げる。【フライドポテト】❶ジャガイモをよく洗い、皮付きのまま5㎜の細切りにする。しばらく水にさらす。❷水気をふき取り、Ⓓをまぶす。ザルに入れて、余分な粉を落とす。❸フライパンに平らに並べ、サラダ油をひたひたに加える。❹火を付け、強火で熱する。泡が立ってきたら、中火に落とす。❺色づいてきたら、再び強火にしてから、油を切る。ハーブソルトまたはクレイジーソルトを振る。ウイングスティックの3色揚げ ホームパーティーに喜ばれる骨付き肉を、漬け汁と衣に変化を付けて、味も見た目もバラエティー豊かなメニューに。骨の近くは味がしみ込みにくく、火の通りも悪いので、金串で穴を開けておきましょう。揚げ油の量は鶏肉が浸かる程度でOKです。《管理栄養士・沖野惠子さん》1人分/273㎉塩分1.8gⒶⒷⒸ 読者の皆さんから寄せられた生活の知恵を紹介する「くらしの便利ノート」。今回のテーマは「わが家のアイデアたこ焼きレシピ」です。玉ネギ、白菜など野菜たっぷりたこ焼き わが家の子どもたちは、野菜が苦手。そこで、大好きなたこ焼きに野菜をたっぷり入れます。特に玉ネギがお勧め。甘みが出て、とろとろしておいしいです。また、今の季節なら白菜も入れます。(福山市・34歳)たこ焼き器がなくてもできる「ポテたこ」 じゃがいも2、3個をレンジでゆでて、つぶします。キャベツを適当な大きさに切り、レンジにかけて水分を絞ります。じゃがいも、キャベツにネギ、紅しょうが、かたくり粉を混ぜ合わせて生地を作ります。たこを包むように生地を丸くし、フライパンにオリーブ油を引いて転がしながら焼きます。表面がカラッとするくらいになると出来上がり。お好みでソースをかけてどうぞ。子どものおやつに最適で、たこ焼き器がなくてもできます。(岡山市・38歳)ケチャップ・マヨネーズでソースにひと工夫 たこ焼きのソースは、ケチャップとマヨネーズを混ぜたオーロラソースを使います。プラス、カレー粉を少々混ぜても絶品です。(岡山市・37歳)チーズやちくわなどの具材を入れて 形はたこ焼きでも、中の具をいろいろ変えると楽しいですよ。生地に山いもとネギ、天かすなどを入れて1時間ほど寝かせておきます。具材には、チーズ+ちくわ+もち、チーズ+もち+ベーコン、ホタテ+バター+コーン、エビ、イカなどを入れて、具がチヂミ風の味のたこ焼きもお勧めです。いろいろな材料で、たこ焼きホームパーティーをすると楽しいですよ。(岡山市・37歳)たこ焼き風デザート 普通のたこ焼きに飽きたら、生地にキャベツなどを入れずに、ココアを入れます。この生地に、たこの代わりにチョコやマシュマロを入れてたこ焼き器で焼きます。食後のデザートになります。(福山市・29歳)自家製紅しょうがで独自の味を楽しむ いつも、たこ焼き作りは夫が担当します。市販のたこ焼き粉に、たこ、キャベツ、ネギ、天かす、そして自家製紅しょうがを入れます。これは、新しょうがをラッキョウ酢で漬けたもので、簡単ですが、わが家のたこ焼きには欠かせない材料です。(福山市・37歳)ヘルシー&エコノミーこんにゃく焼き たこ焼きを作るとき、たこの代わりに板こんにゃくを小さくちぎって入れています。体にも財布にも優しく、いつでも簡単にできます。(福山市・58歳)野菜をすりおろして食感と味を楽しむ たこは入れず、たこ焼きの生地に、大根、レンコン、クワイ、ニンジンなどをそれぞれすりおろして混ぜ、たこ焼き器で丸く焼きます。それぞれ、食感や味が違って楽しいですよ。いろいろな味にチャレンジしてみてください。(福山市・51歳)わが家のアイデアたこ焼きレシピ生活の知恵拝見!「くらしの便利ノート」検索リビングひろしま.com検索お好み焼き徳川お好み焼きをソースでデコろう!「第1回オコ・アートコンテスト」を開催中 東洋観光グループ 徳川チェーンでは、3月31日(日)まで、「第1回オコ・アートコンテスト」を開催中です。徳川チェーン全店、徳兵衛全店で飲食したお好み焼きに、4色の特製ソースで絵や文字を描いて写真をパチリ。メールで簡単に応募できます。 WEBによる人気投票で上位になれば、ステキなプレゼントも。投票した人にも、抽選で100人に500円の食券がもらえます。 参加費は一般50円(福祉施設に寄付します)。親子でハッピーな思い出作りをしませんか。詳細は、「徳川」のHPをチェック。楽しく、おいしく、お好み焼きをアートに変身させちゃいましょう☎082(246)1313受け付け/9:00~17:00(日曜・祝日以外)徳川チェーン本部 中区胡町5-12東劇ビル8階※各店舗に直接問い合わせてもOK<コンテスト概要>■期間 ~3/31(日)■対象 徳川チェーン全店(フードコート以外)、徳兵衛全店で飲食した人■参加料 一般50円(福祉施設に寄付します)※学生・幼児無料■部門 ①一般②中・高・大学生③小学生④ジュニア(小学生以下)■賞品 WEBサイトの人気投票の順位を基に徳川チェーン食事券をプレゼント(総額100万円分)検索リビングひろしまドットコムハッピーライフをかなえる新築設計プランを無料プレゼント 「将来、資産になる家を」「料理するのが楽しいキッチンに」。広島リビング新聞社では、〝1000万円均一プラン〟が好評の「千金堂 広島中央店」(安佐南区川内)の協力を得て「納得できる住まい造り応援プロジェクト」を実施。無料で設計図をプレゼントします。 同社の設計士が皆さんの理想の家を図案化。昨年は同企画でマイホームを実現した人もいます。毎日早く帰りたくなる家を建て、ハッピーライフを始めませんか。右表を参考に気軽に応募を。千金堂の過去の建築事例。同社の親身な対応も好評です☎082(511)7709営/9:00~18:00 休/土・日曜、祝日中区鉄砲町5-16サンケイビル4階応募方法/住所(〒)、氏名、年齢、電話・ファクス番号を明記し、「新築設計プラン」係へ。締め切りは2月28日(木)必着はがき=〒730-8559広島リビング新聞社FAX=082(511)7710HP=http://www.livinghiroshima.com※個人情報はプラン作成・発送のため協力会社に提供。折り返し連絡をします。同意の上応募を

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