リビングひろしま2013年4月27日号（電子新聞）広島で約20万部発行の地域生活情報紙

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2013年4月27日(土)〈2〉〈ざいりょう〉(4人にんぶん分)サツマイモ…1本ぽんしお…ひとつまみさとう…大おおさじ2❶サツマイモは一ひとくち口で食たべられる大おおきさに切きって、水みずでさっとあらう❷なべに①とたっぷりの水を入れて強つよび火でにる。ふっとうしたら5分ふんにて、サツマイモをとり出だしてにじるをすてる(左ひだりしゃしん写真)❸なべに新あたらしい水みずをたっぷり入いれ、②としおを入れてにる。竹たけぐしがささるくらいやわらかくなったらにじるをすて、さとうをからめる❸硬いものを切る時は、刃の背に手のひらを当て、上から押して切る❶まな板の真ん中がおへそと向かい合うように立つ❷使わない時は、刃を人がいない方に向け、まな板と水平に置く正しく包丁を使おう以下のレシピで、切る、焼く、煮る、炊くが一通り体験できます。料理体験で伝えたいポイントもチェック。その他のレシピはHP「リビングひろしま.com」に掲載しています料理をはじめる時期は、子どもがやりたいと言ったときで、一人一人違います。たとえ、それが1歳でも「小さいから危ない、ダメ」とは言わないように。「ちぎる、まぜる、むく」など、手を使った体験からはじめてみては何歳から料理体験をしたらいい?お弁当づくりはじめての自分でできるよ火を使うときのポイント❶火を使う時は、大人がそばで見ているように❷油の飛び散りを避けるには、火をつける前に油や食材を入れておくといい❸慣れてきたら、強火、中火、弱火をコントロールして調理することを教えて火に顔が近いと危いので、しっかりした踏み台などで高さを調節料理器具の使い方サツマイモのあまに煮た汁を捨てて、水を替えて煮ると色がきれいに〈ざいりょう〉(2ふたりぶん人分)ステーキ用ようぶた肉にく…1まい(130g)しょうがのうす切ぎり…1まい油あぶら…小こさじ1 さとう…大おおさじ1 しょうゆ…小こさじ1 水みず…大おおさじ2❶フライパンに油あぶらを入いれ、しょうがのうす切ぎりを入いれてあたためる。かおりが出でたらぶた肉にくを入れる❷りょうめんを中ちゅうび火でこんがりやき、油あぶらが出でたらキッチンペーパーでふきとる❸★をまぜて入いれ、しるけがなくなるまであじをからめる(左ひだりしゃしん写真)てりやきポーク一度火を切ってからタレを入れて、こげ付きを防止★〈ざいりょう〉(4人にんぶん分)米こめ…2カップ(320g)ダイズ…40gしお…小こさじ1/2水みず…480ml❶米こめをといで水みずにつけておく❷耐たいねつ熱のたいらな皿さらにダイズをのせて、ラップをせずにレンジに2分ふん(500W)かけて、マメのはらがぱちんと割われてやわらかくなったらいりまめの完かんせい成❸米の上うえに②としおを入れて、まぜずにすいはんきでたく(左ひだりしゃしん写真)❹たきあがったら、ごはんといりまめをまぜあわせるいりまめごはん1面の続き節分の豆でおなじみのダイズを使用。レンジにかけるとやわらかくなった~調理のポイントお弁当お弁当の写真をの写真を募集中募集中広島リビング新聞社では「お弁当写真」を募集中。5月11日(土)・12日(日)のリビング食育健康フェアで展示します。「ぜ〜んぶ自分で作ったお弁当」や「みんなで一緒に作ったお弁当」を気軽に応募を。詳しくは6面をチェック「ひろしま菓子博2013」5月12日(日)まで開催中 お薦めをピックアップ〝今だけ〟を逃さない! 菓子博の歩き方★まち歩き案内観光ボランティアガイドが会場周辺の見どころを無料で案内。県外から来た友人や親戚と回るもよし、家族で〝広島再発見〟するもよし利用方法/菓子博総合案内で12:00~15:00の間で受け付け。各コース定員30人(所要時間約1時間30分)■ かしなりくんコース:原爆ドーム~ひろしま美術館~三の丸井戸跡~広島城跡~天守閣■ スイーツ姫コース:原爆ドーム~旧日銀広島支店~頼山陽史跡資料館~広島アンデルセン(コース沿いの菓子店も紹介)★こども文化科学館(中区基町)~6/2㈰プラネタリウム番組「お菓子の国の物語~輝け!お菓子の星座~」上映 9:50/13:30(土・日曜、祝日9:50/13:20)小中高250円、大人500円★こども図書館(中区基町)~5/12㈰「お菓子の家をつくろう」ダンボールの家にお菓子の絵を貼って遊ぼう ※無料★市内ホテルで菓子博フェアシェラトンホテル広島、ホテルグランヴィア広島、メルパルク広島、リーガロイヤルホテル広島で、オリジナルスイーツや割り引きサービス(一部のホテル)などのフェアを実施中 並んででも行くべきなのが会場限定スイーツカフェ。「デニッシュハート アンド カフェ」では、アンデルセン自慢のデニッシュとドリンクが楽しめます。ビールやおつまみもあり、家族連れのパパはここでちょっと休憩するのもいいかも。ランチタイムにはカツサンドやホットドッグなどのワゴン販売もあります。期間限定スイーツカフェ近場でお楽しみ+プラス 「ひろしま菓子博2013」がいよいよ開幕しましたね。今回は〝必食〟の新作&限定スイーツ情報をピックアップしました。これから行く人はもちろん、「開幕早々に行き、見逃した~」という人もぜひリベンジを。デニッシュハートデニッシュハートアンドアンド カフェカフェバーバー アア ショコラショコラ 全国のお菓子が所狭しと集まる菓子博、目移りしちゃいそうですね。そんな中見逃したくないのが、「広島と世界のお菓子バザール」で販売される広島スイーツです。 全国的に話題の広島レモン。広島の学生のアイデアを、地元パティシエ・菓子職人が新作レモンスイーツに。13品が先行発売されます。新しい広島ブランドとして全国に羽ばたく逸品があるかも!? 広島の友好・姉妹都市や関連のある国のお菓子や食材をアレンジしたスイーツも。全種類制覇にトライして。新感覚レモンスイーツ誕生〝広島×世界〞コラボもバッケンモーツァルトによるドイツ菓子「プレッツェル」BAR a CHOCOLATDANISH HEART&CAFE菓子博限定「デニッシュハートひろしまレモン」(1個180円)チョコレートケーキ「キュピュアッシュ」(ドリンクとセットで1,155円~)広島県商工労働局観光課問い合わせ:☎082(502)6250 情報センター第26回全国菓子大博覧会・広島 実行委員会事務局(中区)カナダにちなんでメープルを使ったにしき堂の「ワールドモミジ」 世界中の人を魅了してやまないジャン=ポール・エヴァン氏のショコラ。その芸術の領域ともいわれるショコラの世界に浸れるカフェ「バー ア ショコラ」がオープン。菓子博オリジナルのケーキやドリンクなどがいただけます。ケーキとワインなんて大人な組み合わせのセットもありますよ。新作レモンスイーツボストン「レモンドーナツ」ボストン「レモンドーナツ」やまだ屋「HIROSHIMAやまだ屋「HIROSHIMA檸檬羹(れもんかん)」檸檬羹(れもんかん)」バイエルン「アンサンブル」バイエルン「アンサンブル」シャンプノアシャンプノア「ブッセプチケーキ」「ブッセプチケーキ」「おいしいっ」思わず声が出てしまいそうなスイーツやドリンクを、バー ア ショコラで新作広島レモンスイーツには多くの人が注目´今回のラッキー星座1位:牡牛座2位:乙女座3位:山羊座ディアーナ翠の曖昧な発言はNG。人に伝えるときは慎重に。情報の裏付けを心掛けて双子座5/21~6/21生まれ夢をかなえるための努力や長年の積み重ねが実りそう。失敗を恐れず前進を牡牛座4/20~5/20生まれスポーツやレジャー運が好調。旅行はショッピングが楽しめる企画が吉魚 座2/19~3/20生まれガーデニングや趣味に没頭できる時間が生まれ満足。遠出より地元がラッキー山羊座12/22~1/19生まれ人と会う約束が増えて多忙。のんびり過ごしたい気分でも出掛けて正解蠍 座10/24~11/22生まれ心にも体調にも余裕をもって過ごせそう。連休は遠出や海外旅行もラッキー乙女座8/23~9/22生まれ飲み会や集まりは進んで幹事を引き受けて。意外な人と新たな関係が生まれそう蟹 座6/22~7/22生まれ時間も財布も余裕あり。買い物は値段に惑わされず上質な品を選んで後悔なし牡羊座3/21~4/19生まれ何事もほどほどで満足しておくべき星回り。うまくいかなければいったん中断を水瓶座1/20~2/18生まれ日頃たまった用や家事を優先で済ませて。残った時間でリフレッシュを射手座11/23~12/21生まれつい余計な一言が。念のために言っているつもりでもNG。聞き役に回って天秤座9/23~10/23生まれ完璧さを求めて無理をしないように。話題のパワースポットに出掛けると吉獅子座7/23~8/22生まれステロイドで効かなくなったアトピー性皮膚炎に漢方薬を…寺町の漢方広島市中区広瀬北町8-2(寺町電停北)☎082-291-22114月28日~5月4日

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