リビングひろしま2014年1月25日号（電子新聞）広島で約20万部発行の地域生活情報紙

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〈11〉2014年1月25日(土) ・水…6カップ ・鶏ガラスープの素…大2 ・かんきつ酢(または酢)…大4 ・しょうゆ…大3 ・みりん…大2 ・豆板醤(とうばんじゃん)…小1/2 ・ブラックペッパー…小1/2・ゴマ油…大1 ・白菜…400g・豚薄切り肉…300g ・もやし…1パック・白ネギ…1本 ・生シイタケ…4枚・絹ごし豆腐…1丁 ・エビ…8尾・チンゲンサイ…1株 ・卵…2個 ・ゆで中華そば…2玉(またはご飯、餅)・薬味(香菜、青ネギ小口切り)…適宜・ラー油…適宜 ・ポン酢…適宜【さきイカのゴママヨ和え】・さきイカ…30g ・大根…200g(塩)・カイワレ菜…適宜 ・マヨネーズ…大2・練りゴマ…小1 ・しょうゆ…小1献立例/さきイカのゴママヨ和え、スイートポテトケーキ材料(4人分)【下ごしらえ】❶白菜を葉と軸に分ける。葉はざく切り、軸は削ぎ切りにする。❷豚薄切り肉を一口大に切る。❸もやしを洗って水切りする。❹白ネギに隠し包丁を入れ、ぶつ切りにする。生シイタケに飾り包丁を入れる。❺豆腐を食べやすい大きさに切る。❻エビの背ワタを取る。❼チンゲンサイの根元を切り、バラバラにする。【作り方】❶鍋にⒶと白菜の軸を入れ、沸騰させる。❷①に白菜の葉と下ごしらえ②~⑤を入れて煮込む。❸具材に火が通ったら、ゴマ油と下ごしらえ⑥、⑦を入れてさらに煮込む。❹器に煮汁ごと取り分け、好みで薬味、ラー油、ポン酢を入れる。❺締めは中華そば(またはご飯や餅)を入れ、溶き卵と薬味を入れる。【さきイカのゴママヨ和え】❶大根を千切りにし、軽く塩をして水気を切る。❷マヨネーズに練りゴマ、しょうゆを入れ、よく混ぜ合わせる。❸食べやすい長さに切ったさきイカと①を②で和える。器に盛り、カイワレ菜をトッピングする。四川風鍋 四川料理の一つである〝サンラータン〟風に、酸味と辛みを利かせた風味豊かな鍋。トウガラシの辛み成分〝カプサイシン〟は血行を良くし、体を温めるので風邪の予防にも。鍋自体は薄味にして、取り分けてから薬味とタレで好みの辛さに調整して。《管理栄養士・沖野惠子さん》1人分/581㎉塩分2.5gⒶ※カロリーはご飯、薬味を除くちょっぴり悲しいガラケーの正式名? 少し機械オンチな私の友人。自分が「スマホ」を使っていることもあり、正式名が「スマートフォン」だと知っていたのですが、従来型の携帯電話(ガラケー)の正式名は「ガラクタケータイ」だと思っていたようです。 最近、電気屋さんで「ガラパゴス携帯」だと知り、ガラケーユーザーの私に自慢げに「ガラクタじゃなくて、ガラパゴスなんだよ」と教えてくれました。当然知っていますが、「ガラクタ」とは…。 確かにスマホユーザーからすれば、ガラクタのような携帯かもしれませんが、携帯産業の発展にはガラケーが欠かせなかったはず。もう少し大事にされてもいいのでは…と、ちょっぴり悲しくなりました。(安佐南区 ガラクタ上等!!/26歳)寒い夜に心温まる店員の親切な応対 オムツの特売日だったので、夫に買い物を頼みました。夜だったためか、希望のサイズが売り切れていると、夫から電話がありました。「仕方ないね」と諦めかけていたとき、電話の向こうで誰かとやり取りをしている会話が聞こえてきました。 数分後、オムツが購入できたというので、いきさつを聞くと、仕事終わりの店員さんが、夫が電話しているのを聞いて、声を掛けてくれたとか。特別にオムツを用意してくれ、その日の特典だったお尻拭きまで付けてくれたとのこと。 寒さが体にこたえる季節になりましたが、店員さんの好意に心温まりました。応対してくださった店員さん、本当にありがとうございました。(東区 三姉妹/33歳)寂しげなおじいさん話すことで元気に 散歩の途中で近くの公園に立ち寄ると、顔見知りのおじいさんが、ポツンと寂しそうにベンチに座っていました。「寒くなりましたね」と話しかけると、「昔はもっと寒かったで」と答え、いろいろと話し始められました。戦争の話、女性にモテた話など。私はもっぱら聞き役に。寂しげだった表情がイキイキと輝き出し、頬もピンク色に。 話終わると、「ワシの話を聞いてくれて、ありがとう」と、礼を言われました。「また話を聞かせてください」と約束して別れました。話を聞くことで寂しさを和らげられるのなら…。また声を掛けてみようと思います。(西区S・S/69歳)丹精込めて作った大根収穫に行くと… 猫の額ほどの畑を借りて家庭菜園で季節の野菜を作っています。ある日、収穫に行くと大根の葉っぱが変…。よく見ると、大根がなく葉っぱだけが畑にしなびた状態で置かれていたのです。〝野菜泥棒〞です。一つ一つ大切に作った大根です。1本ぐらいなら差し上げたのにと、とても残念です。 「我が家の大根は、とてもおいしそうだったから取ったのよ」と夫と一緒に慰めあいました。収穫した大根で夕食におでん、風呂吹き大根と、いろいろ考えていました。おいしく食べられたはずなのにと、二人で落ち込んで畑を後にしました。(南区 大根足/62歳)急にうずくまり痛がる夫あまりに大げさで… 夫とコタツに入っていたときのこと。夫が急にうずくまり「痛い、痛い!」と、かなり苦しそうにし始めました。これは心臓病かも。救急車も間に合わず、このまま死んでしまうんじゃないか…と、私の頭の中は一瞬にしてパニックに。 すると、やや顔を上げた夫。痛そうに持っていたのは、心臓ではなく足。そう、単に足がつっただけだったのです。そのオーバー過ぎるリアクションに、私がどれだけ驚いたことか。いつもなら腹が立つところですが、何事もなかったことに感謝したい出来事でした。(東区 そよ風/52歳)老いるとは?毎日が珍道中 80歳を過ぎた夫は、だんだん耳が遠くなり、日常会話に支障が出るようになりました。ドラマを見ていても、「最後に何と言ったのか」と聞いてきます。何度も私が説明しています。補聴器を付けたらと言うと、イヤだと言います。本人も不自由だと思いますが、同じことを言わなければならない私も疲れます。これが老いるということなのでしょうか。毎日が珍道中です。まだ先は長いようですが、ボツボツ行きましょ。(安佐南区 S/75歳)★読者の広場/このコーナーは、皆さんが主役。皆さんの、「家庭で起こった笑えるハプニング」「心癒やされるエピソード」など、日々の中で感じた身近な出来事や日頃感じていること、掲載されたお便りへの意見、「教えて」などのお便りを募集します(要約することもあります)。〒730-8559(住所不要)広島リビング新聞社「読者の広場 ○○○○」係FAX082(511)7721Eメール=h-living@hliving.jp★謝礼/「教えて」以外のコーナーの採用者の中から抽選で3人に、図書カード500円分をプレゼント。※ニ重投稿などないよう、マナーを守ってご投稿ください。上記いずれかでも記載漏れがある場合、掲載できません★PETコーナー/自慢のペットの写真を募集しています。50字以内で楽しいメッセージを添えて応募してください(写真は返却なし)。携帯電話での応募は写真サイズを980×640ピクセル以上で。★「教えて」&「お答えします」コーナー/「余った野菜の簡単調理法」など、教えてほしいと思っていることはありませんか。「教えて」コーナーでは、日常にある疑問・質問を募集しています(謝礼なし)。その疑問・質問への回答も募集。みんなの知恵を集めて解決しましょう。★お便りお待ちしています★あて先投稿は、郵送かFAX、またはEメールで受け付けます。住所(〒)、氏名(匿名希望者はペンネームかイニシャルも)、年齢、電話番号を書いて応募してください。お店の看板猫・トラです。ある日突然やって来て、すっかり家族に。袋に入るのが大好きです。(西区/クロスロード)★お知らせ★広島市以外の口コミ情報も多数寄せられています。廿日市、東広島、呉…。ときには県外の楽しい情報も。下記の口コミは広島市以外のお店。ぜひ行ってみてくださいな。①ハンドメードの雑貨屋さん「Pastilles パスティーユ」②おしゃれカフェランチ「TX PRESSO Cafe Amerc」③レトロ好きにはたまらないお店「宇田敬商店」リビング新聞の口コミサイトhttp://www.mite-mite.info/【ナンプレのルール】 9×9の盤面の中に、1から9までの数字を入れていくパズルです。①各列で同じ数字を使わない ②各行で同じ数字を使わない ③各ブロックで同じ数字を使わないブロックというのは太い枠線で囲まれた3×3のマス目のことです。【応募方法 HPからも応募OK!】はがき、FAX、HPから応募を。クイズの答えと住所(〒)、氏名、電話番号を書いて下記のあて先の「ナンプレvol.006」係へ。2014年1月30日(木)必着■はがき〒730-8559(住所不要) 広島リビング新聞社「ナンプレvol.006」係■FAX 082(511)7721■ホームページ http://www.livinghiroshima.com/16458343678795783125125429578328146CEBFGADHIプレゼント正解者の中から抽選で、1,000円分の図書カードを2人にプレゼントします。プレゼントが当たる!vol.006Livingクイズコーナー●問題レベル★★☆☆空白に数字を入れていき、A~Iに入る数字を答えよう。解答は、1月31日(金)以降、ホームページにアップします。検索リビングひろしま.com 瀬戸内海に浮かぶ美しい島々を望みながら、安芸郡坂町でのウオーキングを楽しみませんか。リビングのウオーキングイベントでもおなじみ「ひろしま歩け歩け協会」では、2月2日(日)に「平成ヶ浜・横浜公園での自然探索ウオーク」を開催。 午前9時30分にJR坂駅に集合、10時に出発します。瀬戸内海を眺めながら梅が見ごろの横浜公園を目指します。歩きやすい道のりなので、初心者もぜひ。解散は午後2時ごろ。 参加費は400円(保険代・資料代)、雨天決行。詳細は☎080(1917)5702同会・田中さんへ。瀬戸内海を望んで自然探索ウオークひろしま歩け歩け協会 リフォームするなら雰囲気を変えてオシャレにしたい。だけど広島で信頼できる会社ってどこだろう…。そんな疑問に応えた「広島REFORM2014年版」(㈱エフツー発行)が発行されました。戸建て、マンション、離れ・納屋、古民家の4つの分野で16の会社と24件の事例を紹介。 また、リフォーム後に〝外向き〞に変化したというプラチナ世代の女性3人を取材。あなたにぴったりなリフォーム会社が見つかるかも。県内16社24件の施工例を紹介!すてきに快適リフォーム「広島REFORM」抽選で20人にプレゼント●同誌を抽選で20人にプレゼント/住所(〒)、氏名、年齢、電話番号を書いて、〒730-8559広島リビング新聞社「広島リフォーム」係。FAX082(511)7721。メールh-living@hliving.jp※FAX・メールは件名を「広島リフォーム」に。HP=「リビングひろしま.com」で検索を。締め切りは1月30日(木)必着※商品はエフツーから発送。個人情報は同社に提供し、発送のみに利用。当選発表は商品の発送をもって代えます。同意の上申し込みを■詳細は☎082(504)8324㈱エフツー「広島REFORM編集部」(中区国泰寺町)へ気になる工事の工程や「リフォーム職人図鑑」も紹介。広島県内の書店やローソンで1冊500円で発売中