リビングひろしま2014年8月30日号(電子新聞)広島で約20万部発行の地域生活情報紙
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2014年8月30日(土)〈8〉窓越しに緑鮮やかな日本庭園が広がり、穏やかな時間が流れます本通本通本通袋町袋町袋町NHK袋町小学校白神社平和大通り本通日本料理 雲海ANAクラウンプラザホテル広島5階【営業時間】11:30~LO14:00、17:00~LO21:00※土・日曜、祝日11:30~LO21:00【住所】中区中町7-20・5階☎082(241)1117(前日までに要予約) 目で味わい、舌で楽しむ―。日本料理の粋を演出する名店「雲海」。9月末まで、3人で利用するごとに1人分の料金が無料になる平日限定「トゥー・プラス・ワン」を実施中。秋の食材をたっぷり使った本格和食のランチ「雲海膳」通常5,500円が、3人利用で1人分の料金が無料になるというから見逃せません。菊花に見立てた寿司やハモ鍋、ハゼの天ぷらにマツタケご飯など、秋を存分に味わうフルコース。仲間や友人を誘って出掛けてみては。お得なチャンス! 平日3人利用で1人分が無料にANAクラウンプラザホテル広島 日本料理 雲海グルメクーポンリビングひろしま8/30号日本料理 雲海「雲海膳」に食後のコーヒーをサービスH26.10.31まで有効※1グループ10人まで※他券併用不可■「雲海膳」5,500円 先附/銀杏豆ふ 前菜/小千代久入りお浸しイクラ、菊花海老寿司、合鴨辛子風味他 刺身/旬の盛り合わせ 紙鍋/鱧、鳥つくね他 揚物/はぜ紅葉揚げ、獅子唐海老真丈射込み他 酢替/竹筒入り冷し餅麦麺、帆立酒煎り他 留椀/味噌汁 食事/松茸御飯 水菓子Menu本通本通本通袋町袋町袋町NHK袋町小学校白神社平和大通り本通フリュティエANAクラウンプラザホテル広島1階【営業時間】 ランチは 平日11:30~LO14:00     土・日曜、祝日11:30~~LO14:30【住所】中区中町7-20・1階☎082(241)1113 世界中の料理が、極上のホテルシェフの調理で楽しめると評判の「フリュティエ」。この秋は、 魅惑のドイツ料理が華やかに彩ります。「チキン香草焼きジャーマンポテト添え」をはじめ、レンズ豆たっぷりのスープ、サクサクのドイツ風カツレツ〝シュニッツェル〟、ベーコンソースを絡めたカレイのソテーなど、普段はなかなかお目にかかれない異国情緒あふれる料理に会話も弾みそう。家族やママ友ランチでプチトリップを楽しんでは。期間限定・秋のドイツ料理で、グルメ旅気分ANAクラウンプラザホテル広島 オールデイダイニング フリュティエグルメクーポンリビングひろしま8/30号フリュティエ1ドリンクサービス(オレンジ、グレープフルーツ・ウーロン茶)H26.10.31まで有効※1グループ10人まで※他券併用不可【ランチブッフェ】オクトーバーフェスト平日土・日曜、祝日大人2,050円2,250円2,300円小学生1,050円1,150円1,150円4~6歳650円650円650円ランチ洗練されたホテルの雰囲気を味わいながら、ちょっぴりリッチなひとときを9/13㈯~15㈷、10/11㈯~13㈷広島女学院ファミリーファミリーマートマート女学院前女学院前合同庁舎合同庁舎アーバンビューアーバンビューグランドタワーグランドタワーハローハローワークワーク女学院前合同庁舎Pアーバンビューグランドタワーハローワーク潮家 京口庵(パシフィックホテル1F)至白島城南通りファミリーマート【営業時間】11:00~14:30、17:00~22:30【住所】中区上八丁堀8-16 ※不定休※昼利用時限定、提携駐車場(ハイオス広島)あり☎082(502)0408(要予約) 秋のごちそうなら、9・10月限定「秋華会席」がオススメ。質と鮮度にこだわった食材、職人が腕を振るった料理が3,000円で楽しめる特別会席です。ナス田楽、ハモの土瓶蒸し、サンマの刺し身など、今一番おいしい食材だけを集めた料理に思わずうっとり。脂の乗った戻りガツオを陶板で焼いた伝法焼き、独自のタレにバターとレモンでコクを加えた秋鮭のホイル焼きも、板長自慢の一品です。全個室、和の趣あふれる店内でゆっくり味わって。「秋の味だけで作りました」 海と山の幸を山盛り! 瀬戸の味わい 潮しおや家京きょうぐちあん口庵グルメクーポンリビングひろしま8/30号潮家 京口庵「秋華会席」に1ドリンクサービスH26.10.31まで※1枚で1グループ全員有効※昼・夜利用可※前日までに要予約「秋華会席」昼3,000円・夜3,500円先付/秋茄子田楽和え、吸物/鱧と舞茸の土瓶蒸し、造里/秋刀魚入り 鮮味盛合せ~芽物一式~、強肴/戻り鰹の伝法焼、変鉢/秋鮭と木の子のホイル焼、油物/赤魚煎り出汁、預鉢/秋鱧炙り土佐酢ジュレ掛け、仕上/漁師茶漬け~山葵味噌~香物ニ種、甘味/一種Menu趣向を凝らした料理は「こんなの初めて」と驚きを感じるおいしさ。食事のペースに合わせて料理が運ばれるので、作りたてをじっくり味わえます鮮度抜群のハモの皮を炙(あぶ)り、深い味わいの土佐酢のジュレと一緒にさっぱりと。柔らかな食感も魅力ファン待望の〝ワゴンデザート〟が復活!レストラン シマムラ レスプリ・ド・ミクニ白島線縮景園縮景園県立美術館県立美術館東急東急ハンズハンズ八丁堀八丁堀女学院女学院中・高中・高LABI広島LABI広島福屋福屋ファミリーファミリーマートマート女学院前女学院前縮景園前縮景園前縮景園県立美術館東急ハンズ八丁堀女学院中・高LABI広島福屋ファミリーマート女学院前縮景園前(アーバンビューグランドタワー12階)レストランシマムラ【営業時間】11:30~15:00(LO13:30)、18:00~22:00(LO21:00)、月曜定休(祝日の場合は翌火曜)【住所】中区上八丁堀4-1アーバンビューグランドタワー12階☎082(511)1618 〝秋の味覚〟を芸術的な料理に仕上げる島村シェフの魔法―。瀬戸内産の落ちハモはマツタケ風味のポトフ仕立てに、秋サケの王様・銀聖はサツマイモとタルト風に、〝その日の一皿〟は驚きの連続です。「秋の収穫祭ヘルシーコース」では、ギンナンやユリネなど具だくさんのフラン(茶碗蒸し)にフカヒレあんを掛けた、豪華な秋の一皿を読者限定で前菜料理として提供します。全コースにワゴンデザートが復活、甘~くとろけるひと時を。「秋の収穫祭ヘルシーコース〝ハーベスト〟」昼3,240円、夜8,640円、~10/31㈮まで/前菜、魚料理、肉料理、三次 三良坂フロマージュのフロマージュブランと旬のフルーツ、パン、ワゴンデザート、カフェ ※前日までの完全予約制Menuグルメクーポンリビングひろしま8/30号レストラン シマムラ昼・夜OK 前菜を秋野菜の茶碗蒸しフカヒレあんかけにH26.10.31まで有効※予約時に伝えてください▶三國清三シェフの精神を受け継いだオーナーシェフ島村光徳さんワゴンで6〜8種の多彩なデザートが運ばれ、好きなものを選べます。写真右は銀聖とサツマイモのタルト仕立て。料理はその日のおまかせ

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