リビングひろしま2014年10月11日号（電子新聞）広島で約20万部発行の地域生活情報紙

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〈11〉2014年10月11日（土）「カゴメ甘熟トマトスープ」…1袋「カゴメこくみトマトラウンド」　　…1袋（3～4個）広島県産小松菜…2袋（400g）広島県産キャベツ…1/8個（150ｇ）広島県産シメジ…1パック材料（4人分）【1】つみれを作る／①玉ねぎ・バジルをみじん切りに、ベビーチーズをさいの目切りにする。　②❶と鶏ひき肉、卵、塩を混ぜ、よくこねる。　③スプーンで1口大に成形する。【2】野菜の下ごしらえをする／小松菜（茎と葉の部分を分けておく）・キャベツは食べやすい大きさに切り、シメジは小房に分け、こくみトマトラウンドはくし切りにする。【3】鍋に「カゴメ甘熟トマトスープ」を入れて火にかけ、沸騰したらつみれを入れる。【4】小松菜の茎の部分とキャベツを入れ、しんなりしてきたら、小松菜の葉、シメジ、トマトを入れ、軽く煮る。作り方■つみれの材料■　鶏ひき肉…350ｇ　玉ねぎ…100ｇ（大1/2個）　ベビーチーズ…3個　バジル…2束　卵（広島県産卵）…1個　塩…小さじ1/2ひろしまがいっぱい！トマト鍋　この秋、広島市が進める食育プロジェクトから「ひろしまがいっぱい！トマト鍋」のレシピが誕生。広島県産野菜の消費拡大も目的とし、JA全農ひろしま・県立広島大学・カゴメ㈱中国支店が共同開発したもの。産学連携支援として、広島市も携わっています。　カゴメの人気商品「甘熟トマト鍋スープ」をベースに、県立広島大学の学生が、広島県産の野菜や卵などを使って洋風の鍋にアレンジ。子どもも大人も笑顔になれる鍋が完成しました。お披露目の試食会では、「小松菜が入った鍋なんて斬新」「トマトの酸味と甘味がほどよくて、おいしい」と好評。　家庭で簡単に作れるのもポイント。お子さんと一緒に、「この野菜ができた土地はね…」「畑からスーパーまでどうやって届くと思う？」と話しながら作るのもいいですね。　この冬ブームに!?▲プロジェクトでは、安佐北区の小松菜農家で学生を対象とした農業体験学習もさまざまな食材を使って試作を繰り返しました。学生たちの創意工夫が詰まった味を、家庭で試してみませんか広島の旬をおいしく味わう！食べてててみみみみよようう食べてみよう！広島県産広島県産　広島にはおいしい食材がいっぱい。地元の農水産物を家庭で使うことは、地域の活性化につながります。買い物のときは〝広島育ち〟を選んでみませんか。JA全農ひろしま×県立広島大学×カゴメ㈱中国支店県内で最も長い期間飼育された黒毛和牛で、優れた肉質のもののみが認定される「広島牛」。瀬戸内の温暖な気候や中国山地の豊かな自然環境、そして和牛農家の「広島から逸品牛を全国へ」という情熱が育んだ一級品です。軟らかな舌触りと上品な脂肪の香り、まろやかで奥深いうま味…。かめばかむほど生まれる深い味わいを、ぜひ味わってみませんか。「広島牛」は、県内の生産者が丹精込めて育て上げた和牛のうち、全国統一基準（５段階等級）の枝肉審査により、４等級以上となった和牛のこと。確かな品質を守り続けています。赤いシールが目印認定店で広島牛料理を広島牛は、認定証シール（写真右）を貼って販売されています。さらに「広島牛指定料飲店」に認定された店舗では、趣向を凝らした広島牛料理が味わえます。店舗の詳細は、広島牛特産化促進対策協議会のＨＰでチェック。フードフェスティバルでジューシーな焼きたてを10月25日（土）・26日（日）に広島城周辺、中央公園で開催される「ひろしまフードフェスティバル２０１４」では、広島牛のもも肉の丸焼きを実演販売。希少な広島ブランド「広島牛」を焼きたてで味わえるまたとないチャンス。毎年行列ができる人気コーナーなので、早めに来場しましょう。問い合わせ☎０８２（２９１）０１２２広島牛特産化促進対策協議会（中区河原町）10月25日（土）・26日（日）フードフェスティバルで〝もも肉の丸焼き〟を堪能豊かな自然と和牛農家が育んだ、逸品の味広島牛特産化促進対策協議会昨年の「フードフェスティバル」での風景。炭火でじっくり焼き上げた、和牛の香ばしくジューシーな風味を堪能できます広島牛の認定証シール検索広島牛昨年に続き、クライマックスシリーズ進出で沸く広島東洋カープ。今回、登場した「カープ応援米」は、チームカラーである真っ赤に燃えるパッケージに、勝利を願う〝Ｖ（ビクトリー）〞をデザイン。愛らしいカープ坊や、スライリーのイラストが散りばめられていて、子どもも喜びそう。２㎏（参考小売価格８００円、税別）と５㎏（参考小売価格１８８０円、税別）があり、農畜産物直売所「とれたて元気市」（安佐南区大町東）や、県内のＪＡ、生協ひろしま、量販店、各米穀店で販売中です。広島県は「日本の縮図」と言われ、変化に富んだ環境の中で多彩なおいしい米が作られています。広島県産のカープ応援米を食べて、みんなでカープを応援しましょう。問い合わせ☎０８２（４３１）３０００ＪＡ全農ひろしま米穀部米穀販売課（東広島市）JA全農ひろしまと広島東洋カープのコラボで誕生 「カープ応援米」を食べてみんさい！読者10人にプレゼント【読者10人に「カープ応援米2㎏」をプレゼント】■ 応募方法／はがきかWEBで、住所（〒）、氏名、年齢、電話番号を書いて「カープ米」係へ。■ あて先　はがき／〒730-8559（住所不要）広島リビング新聞社　　　　　WEB／「リビングひろしま.com」で検索を■ 応募締め切り／10月17日（金）必着※賞品を広島リビング新聞社に取りに来られる人　※当選発表は、当選はがきの発送をもってかえます　※応募者の個人情報は当選はがきの発送のみに利用しますこの秋、ＪＡ全農ひろしまが広島東洋カープとコラボレーションした「カープ応援米」が登場。それを記念し、抽選で読者10人に「カープ応援米（２㎏）」をプレゼントします。応援米」は、〝走・攻・守〞のそろったカープ選手のよう「カープ応・粘り・粒感〞の三拍子そろった広島県産米ですに〝甘味

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