リビングひろしま2015年9月19日号（電子新聞）広島で約20万部発行の地域生活情報紙

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〈9〉2015年9月19日（土）（※1）栄養素等表示基準値栄養素等表示基準値とは、「日本人の食事摂取基準（2005年版）」によって食事摂取基準が示された栄養成分について、当該食事摂取基準を性及び年齢階級ごとの人口により加重平均した値として設定されたものです今なら家族の健康を応援する2つの飲みくらべセットがもらえるチャンス！明治では２種類の飲みくらべができる「どっちのミルク派？１００万人飲みくらべてミルクキャンペーン」を実施中。「明治ミルクでしっかりからだにチカラ」は健康寿命を考えた新しいミルク。筋肉を形成するアミノ酸（ＢＣＡＡ）を含むミルクプロテイン10ｇ入り。「明治ミルクで元気」は１本で１日分のカルシウムと鉄分（※１）を摂取できます。ビタミンＤ、血をつくるために欠かせない葉酸も配合されています。サンプルプレゼントの申し込みは11月30日（月）まで。お早目に！ 　健康は続けられる習慣も大切。明治の宅配は、希望の商品を決まった時間に自宅や職場に届けてくれるサービスです。商品のラインナップはさまざま。自分や家族に合う商品がきっとみつかります。近くの宅配店が届けてくれます。キャンペーン受け付け開始！　近くの宅配店が届けてくれます「どっちのミルク派？」サンプルプレゼント実施中明治http://www.meiji.co.jp/takuhaimeiji/宅配サービスの申し込み・問い合わせ「飲みくらべセット」の申し込み明治の宅配0120-035-369土・日曜、祝日、年末・年始を除く　9:00～17:30明治の宅配カルシウムは骨や歯の健康だけでなく、体の正常な働きのためにも大切鉄分は体全体に酸素を運ぶ、元気のために重要なミネラル出典：日本食品標準成分表2010売上高NO．1（※2）カルシウムと鉄分、ビタミンD、葉酸配合クセがなくて飲みやすい。しかもミルクプロテイン10ｇ配合キャンペーン期間　2015年11月30日（月）まで（※2）2015年度　（株）総合プランニング調べ〈初めて「明治の宅配」を利用する人のために！〉上の２種類のミルクを各１本「飲みくらべセット」として、無料でお届け中（1世帯1回限り）。申し込みは下記の電話番号へ。現在、明治の宅配サービスを利用している人は、キャンペーン対象外となります。「明治ミルクで元気」に含まれるカルシウム・鉄分×10×2.7　明治の宅配サービスは「地域密着」をモットーに、全国約250万軒へ健康づくりに役立つ商品をお届けする宅配事業です。宅配専用商品を自宅まで、まごころ込めて届けています。商品をお届けするだけでなく、ふれあいやさまざまな健康情報の提供を通じて、笑顔と元気もお届けします。詳しくは電話かWebで問い合わせを。近くの宅配店の担当が説明に来てくれますよ。地域密着店が全国に健康づくりをサポートします宅配店ってこんなところししゃも約10尾分カルシウムほうれん草約2.7束分鉄分これ1本で1日分のカルシウムと鉄分（※1）保冷機能のある受箱なので、鮮度もキープできます•地域や住居形態によっては、お届けできない場合があります。あらかじめ了承ください•空きビンは回収します　•簡単なアンケートに協力してもらう場合があります申し込む12お近くの（株）明治 特約店からご連絡3飲みくらべセットお届け「飲みくらべセット」の申し込み方法「明治ミルクでしっかり からだ にチカラ」に含まれるBCAAＱ私は借家に住んでいますが、子どもたちも独立し、空き部屋が多くなったので、学生に間貸ししようと思っています。大家さんの承諾なくできるでしょうか。大家さんとの間の建物賃貸借契約書には無断転貸禁止と書かれています。Ａ事情をよく聞かないと判断できませんが、「間貸し」が転貸（てんたい）に当たる場合も十分ありますので、やはり大家さんの承諾を得るべきだと思います。Ｑ「間貸し」が転貸に該当する場合とは、どんな場合ですか。Ａ「間貸し」が転貸、すなわち、転貸借といえるためには、あなたと第三者（学生）との間に、独立の使用収益権が発生していることが必要です。第三者が住んでいる期間や第三者から賃料を受け取っているかどうかなどが判断材料となります。第三者と間代など特別の取り決めはなく、学生から朝晩の食事代を受け取っているだけのような場合は転貸借には当たらず、特に家主に迷惑を掛けることもない場合には、無断転貸を理由とした契約解除はできないとした裁判例があります。Ｑ間貸しが無断転貸に該当すれば、必ず契約解除理由となりますか。Ａ不動産の利用関係は、人的な信頼関係を基礎として成り立っています。そこで、判例は賃貸人の承諾なく、賃借人が第三者に転貸した場合でも「賃借人の当該行為が賃貸人に対する背信的行為とは認めるに足らない特段の事情がある場合においては、民法６１２条の解除権は発生しないものと解するを相当とする」としています。ただ、こうした裁判になる前に、大家さんに事情を話して、その承諾をとるべきと思います。Q.借家の一部を学生に間貸しできますか相談者／64歳（女性）弁護士　山下江さんトラブルを未然に防ぐためにも、専門家へ相談をvol.31　　　 　・油揚げ（寿司用揚げ）…4枚・鶏ひき肉…100g・青ネギ…1本・生シイタケ…2枚・卵…1個　　・砂糖…大1　　・しょうゆ…大1・ホウレンソウ…1束（約200g）・しょうゆ…少々・白ゴマ…少々・だししょうゆ…大1※鍋で煮含める場合の煮汁　　・だし汁…300㎖　　・砂糖…大1　　・酒…大1　　・しょうゆ…大1　　・塩…少々サンマの香草焼き、山芋の和風ポタージュ、トウガンのワイン煮材料（4人分）【下ごしらえ】❶油揚げは一辺を切って袋状に開く。❷青ネギを小口切りにする。生シイタケと切り取った油揚げをみじん切りにする。❸ホウレンソウを洗い、水の付いたままラップに包む。100gにつき1分レンジにかけ、冷水に取った後、水切りする。【作り方】❶鶏ひき肉に下ごしらえ②と卵を入れてよく混ぜる。Ⓐを加えて調味し、4等分する。❷油揚げの口を広げ、①を詰め、つまようじで止める。❸1つずつラップでふんわり包み、レンジに4分かける。❹そのまましばらく置いた後、つまようじを取り、半分に切る。❺ホウレンソウを巻き簀（す）で巻き、しょうゆを数的垂らして水気を切る。8等分して、切り口にゴマをまぶす。❻④に⑤を添え、だししょうゆをかける。《一口メモ》レンジの加熱時間は600wの場合。レンジを使わない場合は、ホウレンソウは塩入りの熱湯でゆでる。具を詰めた油揚げは、Ⓑを合わせた煮汁で煮る。沸騰したら中火以下にし、落としぶたをして時々煮汁をかけながら８分前後煮込む。レンジで手軽に油揚げの袋煮〝畑の肉〟と言われる大豆は、タンパク質、脂質、ビタミンB群などの栄養が豊富。その加工品である油揚げは、消化吸収がより良い食材です。レンジを上手に活用すると調理時間の短縮に。葉物は100gにつき1分、根菜類は2分が目安と覚えましょう。《管理栄養士・沖野惠子さん》レンジ1人分/134㎉塩分1.1ｇⒶⒷ料理の時短に、みじん切り玉ネギの冷凍みじん切りにした玉ネギを冷凍保存しておくと、飴（あめ）色玉ネギを作るとき、早くできて、とても重宝します。冷凍することで玉ネギの繊維が壊れ、普通なら何十分もかかる調理が、わずか５〜10分でできます。炒めていると水分が出てくるので、焦げ付かず、油も少しでいいのでヘルシー。少しずつ小分けにして冷凍しておくと使いやすいです。（福山市・32歳）食パンにバターとジャムを塗って冷凍わが家の朝は、パン食です。忙しい時間帯なので、あらかじめ、８枚切りの食パン２枚の間にバターとジャムを塗って、ラップにくるんだものを冷凍しておきます。朝、取り出してお皿の上に置いておけば、30分ぐらいで解凍でき、すぐに食べられます。（新潟県上越市・28歳）食パンにアイスをサンドして冷凍食パンにアイスをサンドして、冷凍します。切って食べると、アイスケーキみたいです。（福山市・38歳）苦みが抑えられる冷凍ピーマン種を取ったピーマンを適当な大きさに切り、冷凍保存バッグに入れて、冷凍しておきます。冷凍すると、苦みが抑えられます。玉ネギも適当な大きさに切って冷凍しておくと、甘味が引き立ちます。（福山市・28歳）冷凍キュウリ冷凍キュウリが重宝しています。薄くスライスしたキュウリを塩もみし１回に使う分ずつラップで包んで冷凍庫へ。サラダや酢の物に入れたり、冷やしたみそ汁に入れ、冷や汁としていただいています。（福山市・49歳）冷凍バナナジュース皮をむいたバナナを１本ずつラップにくるみ、冷凍します。これに卵、ヨーグルト、牛乳などを加え、ミキサーに入れて混ぜると朝食の飲み物にピッタリです。（福山市・64歳）食品冷凍保存のテクニック読者の皆さんから寄せられたアイデア紹介生活の知恵拝見！「くらしの便利ノート」　読者の皆さんから寄せられた便利な生活の知恵を紹介するコーナー「くらしの便利ノート」。今回のテーマは「食品冷凍保存テクニック」です。

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