リビングひろしま2016年4月30日号（電子新聞）広島で約20万部発行の地域生活情報紙

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2016年4月30日（土）〈6〉街角★★★心を満たす★★★グルメ旧広島市民球場パセーラ広島銀行メルパルク広島駅→エディオン本通リーガロイヤルホテルすし波奈そごう本館10階【営業時間】11:00～22:00（LO21:30）【住所】中区基町6-27そごう広島店本館10階、提携駐車場あり☎082(511)8701　新鮮な旬の味覚がそろう「すし波奈」へ、春を味わいに出掛けませんか。期間限定の「春の彩り膳」（3,780円）が好評です。ほのかな桜の香りが広がるびんちょうマグロの桜仕立ての刺し身や、ふっくら程よく締まった身とまろやかなみそが相性抜群の鰆（さわら）の西京焼き、芽吹いたばかりの山菜の味が引き立つ揚げたての天ぷらなど、春ならではの山海の幸が並びます。クーポン持参でお得に。予約して来店を。グルメクーポン「春の彩り膳」3,780円→3,500円H28.5.31まで有効※1枚で1グループリビングひろし4/30号すし波奈寿司職人との会話も楽しいカウンター席の他、掘りごたつの個室やテーブル席もあります春を味わう「彩り膳」5月末までそごう広島店本館10階　すし波奈（はな）動画「春の彩り膳」3,780円　5月末までの期間限定前菜3種盛り、かに酢、春野菜の天ぷら、お刺身／びんちょうまぐろの桜仕立て、鰆の西京焼き、にぎり寿司、茶碗蒸し、みそ汁、デザート※仕入れにより、料理内容が変わる場合がありますMenuゴールデンウイークもお得！ かに三昧の「知床御膳」胡町胡町胡町三越三越三越胡町郵便局胡町郵便局胡町郵便局マツダビルマツダビルマツダビルもみじ銀行もみじ銀行もみじ銀行ポプラポプラポプラ流川通り流川通り流川通り薬研堀通り薬研堀通り薬研堀通り銀山町銀山町銀山町かに通 広島店【営業時間】11:00～15:00、17:00～23:00　　　　　 土・日曜、祝日11:00～23:00（LO22:00）【住所】中区銀山町4-13　契約駐車場あり☎082(247)6661　家族や友人が集まる5月の連休、「どこへ食べに行こうか」と悩むミセスにオススメ。子どもから大人まで楽しめる多彩なカニ料理が人気の「かに通」。平日はもちろん、休日やゴールデンウイークも味わえるのが「知床御膳」。舌でとろける刺し身、プリプリの身をサクッと揚げた天ぷらなど全9品を凝縮し、クーポンで3,200円に。人気の平日限定ランチ「彩」もクーポンで2,100円（全8品）に。さらに全員にワンドリンクサービスも。この機会にぜひ。かにづくしかに通　広島店グルメクーポン①知床御膳3,400円→3,200円②彩2,200円→2,100円③全員にワンドリンクサービスH28.5.31まで有効※1枚で1グループ全員リビングひろしま4/30号かに通　広島店ギュッと身の詰まったカニをいろいろな調理法で堪能。至福のときを過ごしてフラワーフェスティバルを楽しんだ後、ゆったりとカニ料理を楽しむのも一興。初節句などの祝いの席にもオススメです。銀山町電停から徒歩約1分の好立地・「知床御膳」3,400円→クーポンで3,200円小鉢、かに茶碗蒸し、かに酢、かに刺し身、かに天ぷら、ミニグラタン、かにバッテラ、吸物、サラダなど9品※土・日曜、祝日もOK・「彩」（平日限定）2,200円→クーポンで2,100円・クーポン提示で、全員にワンドリンクサービスMenu本通り本通り本通り本通本通本通紙屋町東紙屋町東紙屋町東広島銀行広島銀行広島銀行紙屋町西紙屋町西紙屋町西そごうみずほ銀行みずほ銀行みずほ銀行交番交番交番喫茶さえき7:30～20:00（LO19:00）、日曜・祝日定休【住所】中区紙屋町1-4-25☎082(246)9339　創業40年を迎えた「喫茶さえき」。兄弟で経営を引き継ぎ、2年前から〝食べものと人の生活をかんがえるお店〟としてメニューを一新。野菜は農家へ足を運んで直接提携、魚は毎朝仕入れるなど、地物の体にやさしい食材を厳選しています。皮付き野菜を丸ごと使い、塩だけで煮る〝重ね煮〟が料理のベースに。「ひよこ豆のコロッケ」にも重ね煮を使用し、野菜のうま味と栄養分を余すことなく味わえます。イベントやマルシェを開催し、食を通して人と人の交流が生まれています。◀火を通さず、手間暇かけて仕上げたロースイーツ「ヘンプチョコタルト」600円。オーガニックのフェアトレード豆を使ったコーヒー400円・お魚ランチ（日替わり）690円・鶏のからあげランチ830円・たかきびハンバーグランチ950円・重ね煮カレー750円 ・重ね煮ナポリタン780円・モーニングセット500円（午前11時まで）Menu体が喜ぶ、安心して食べられる食事をorganic cafe & kitchen　喫茶さえき動画祖父の時代は銭湯を経営し、40年前から今の姿に◀子ども連れも多く来店。広々としてベビーカーでも安心。こだわりの商品の販売も人気▶ひよこ豆のコロッケランチ９５０円。カレー風味とひよこ豆のざくざく感が食べ応えあり　　　 ・ご飯…1.5合分・ザーサイ…30g　・白ゴマ…大1・豚モモ薄切り肉…200g（16枚）・小麦粉…適宜　・ゴマ油…大2　　・焼き肉のタレ…大4　　・酒…大1・サラダ菜…8枚・グリーンアスパラ…4本（塩少々）・マヨネーズ…適宜【即席みそ汁】　　・みそ…80g　　・和風だしの素…小1　　・青ネギ小口切り…大1　　・乾燥ワカメ…小1　　・白玉麸…8個・とろろ昆布…適宜　　　　　　　　　　　　　　　　献立例／焼きサンド、ハートの厚焼き卵、お手軽ピクルス、ホウレンソウのゴマ和え、フルーツカップ、即席みそ汁材料（4人分）【下ごしらえ】❶ザーサイを細かく切り、水気をきる。❷グリーンアスパラの根元を始末し、半分に切る。塩少々を入れた熱湯でゆでる。【作り方】❶ご飯に下ごしらえ①と白ゴマを混ぜ込み、長めの俵むすびを8個作る。❷豚肉2枚で①を巻き、軽く小麦粉をまぶす。❸フライパンにゴマ油を熱し、②を転がしながらこんがり焼く。❹フライパンの余分な油をふき取り、Ⓐを入れてからめる。❺サラダ菜を敷き、④とグリーンアスパラ、マヨネーズを添える。【即席みそ汁】❶Ⓑを全て混ぜる。❷4等分して丸め、周囲にとろろ昆布をまぶしてラップで包む。❸食べる直前に碗に入れ、熱々の湯を注ぐ。《一口メモ》斜めに切った厚焼き卵をハート型に並べるなど、盛り付けにも一工夫を。肉巻きおにぎりは、細めに作ると食べやすくなります。即席みそ汁は、どこでもさっと温かいものが添えられて便利な一品。肉巻きおにぎり　行楽シーズンに、手作りの弁当を持って家族や友人と出掛けるのは楽しいもの。今回は手軽にできる肉巻きおにぎりを中心に、栄養バランスを考えた弁当を紹介。豚肉のビタミンB1や、アスパラガスのアスパラギン酸は、疲労回復にも役立ちます。《管理栄養士・沖野惠子さん》1人分/441㎉塩分2.4ｇⒶⒷ広島リビング新聞社紙面紹介・グルメ・カルチャー教室など動画で紹介！リビングひろしまチャンネル

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