リビングひろしま2016年5月14日号（電子新聞）広島で約20万部発行の地域生活情報紙

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2016年5月14日（土）〈2〉　便秘解消には食物繊維が有効ですが、どのようにとればより効果的なのか、弊紙コラム「おかずレシピ」でおなじみの管理栄養士・沖野惠子さんに聞きました。沖野さんオススメの便秘解消レシピもぜひ参考にしてみて。vol.67スッキリ快腸生活！便秘解消レシピQ.コーヒーが便秘に効果的ってホント？Ａ.コーヒーに含まれるカフェインには、胃の働きを活発にさせたり、大腸の収縮を助ける効果があると言われ、そのためコーヒーを飲むと消化が良くなり、便秘を解消することができるとされています。「朝コーヒーを飲むと便通が良くなる」と言われるのは、カフェインが影響しています。大毛宏喜先生　便秘解消についてのアドバイスを、広島大学病院感染症科教授の大毛先生に聞きました。A.排便を促すには、排便時の姿勢も大切。姿勢よくまっすぐ座ると、腸は1度ギュッとかぎ型に曲がるため出にくくなります。前かがみになることで、腸から肛門までがまっすぐになり、排便がスムーズに。また、床に足がきちんとついていないと、踏ん張れないので、高齢者やお子さんは足台を置くことで、より出やすくなります。Q.排便を促す姿勢があるってホント？Q.食事以外の便秘予防法は？A.適度な運動で全身の基礎代謝を上げ、腸の機能を高めることが便秘予防・改善に。主に下半身の筋力を鍛えることを意識しましょう。ウオーキングなどが効果的です。　また、規則正しい生活リズムを作ることも大切。朝起きて、朝食を食べ、排便の時間を十分に取る…といった習慣をつけることで、排便がスムーズになります。Q.白米を食べるとよい？A.よく「白米をしっかり食べているのに、なぜ便秘になるのか」と聞かれます。白米などでんぷん類も食物繊維に入りますが、これは全て小腸までで吸収され、排便への影響は全くありません。日本人の最近の食生活は、国民健康・栄養調査から見ても欧米化しており、それに伴い食物繊維はどの世代も不足しています。特に生野菜でとる食物繊維は意外に少ないので、干すことで食物繊維がアップするものもある干し野菜は有効。その代表的なものが切り干し大根です。食べることが可能な量も重要。今国内外で注目を集めるチアシードや、ミラクルフルーツと言われるプルーン、海藻類などは、食物繊維が豊富で、少量で多くの食物繊維をとることができます。❶起床時に冷水、牛乳、果汁などを飲む　腸の働きを活発にし、水分補給で便を軟らかくする❷朝食をしっかり食べる　 腸の働きを活発にし老廃物や有害物質を体外に排出❸食物繊維の多い食品をしっかり食べる豆類、イモ類、穀類、キノコ類、海藻類、野菜類、　果物類❹牛乳、乳酸菌飲料、発酵乳をとる　腸内細菌を改善して便を軟らかくする❺果物、香辛料、酢、適度なアルコール、　炭酸飲料など　腸を刺激して、排便効果あり❻バター、ゴマなどの脂肪食品　腸の潤滑剤として便の通りをよくするどの世代も不足・食物繊維〝食〟で便秘予防！沖野惠子さん【材料】・切り干し大根ヨーグルト漬け…100g（切り干し大根30gにプレーンヨーグルト1/2Cを混ぜ、約7～8時間漬ける）　・キュウリ…1本（塩少々）　・かにかま…4本・マヨネーズ…大1　・ポン酢…小1　・塩、コショウ…適宜　・クルミ…適宜切り干し大根のヨーグルト漬けサラダ【下ごしらえ】❶キュウリは塩を振り掛けていたずりし、斜め薄切りにして千切りに。❷かにかまは細くさいておく。【作り方】❶切り干し大根のヨーグルト漬けにキュウリ、かにかまを入れて混ぜる。❷マヨネーズ、ポン酢、塩、コショウで味を調える。❸器に盛って刻んだクルミをかける。【一口メモ】切り干し大根は通常は水でもとに戻してから使います。しかし、水に漬け込むと水溶性のビタミン、ミネラル類が水に溶け出る上に、うま味成分や甘みも溶け出ます。ヨーグルト漬けは切り干し大根を戻さず、そのまま漬け込むので、その損失が少ないのが利点です【干し野菜について】一般的には、野菜を干すと水分が抜け、保存性が高まり、甘みが増加します。また、ビタミン類（ビタミンD、ビタミンB群）やミネラル類（カルシウム、鉄分）が増え、食物繊維も豊富になります。【材料】・ゆで大豆…1袋（120～150g）・冷凍枝豆（またはグリーンピース）…70g・トマト…1個　・スナックエンドウ…30ｇ（塩少々）豆まめサラダ【下ごしらえ】❶リンゴ酢（1/4C）、塩（小1/2）、砂糖（大1）、カレー粉（大1/2）を入れて、よくかき混ぜる。❷①にオリーブ油（1/4C）を入れて混ぜ、タマネギ角切り（1/2個）を入れてドレッシングを作る。【作り方】❶ゆで大豆と枝豆をザルに入れて熱湯をかける。❷水気を切って、ドレッシングに漬け込み、しばらく冷蔵庫で味をなじませる。❸トマトはフォークにさして直火で焼き、皮をむいて、横半分に切り、種を取って角切りに。❹筋を取ったスナックエンドウは塩を入れてゆで、冷水にとって色止めし、水気を切っておく。❺器に②を盛り付け、③のトマトをトッピングしてスナックエンドウをあしらう。【一口メモ】大豆は畑の肉と言われるように、優れた健康食材。食物繊維も豊富です。れんこんの炊き込みご飯【材料】・米…2合　・レンコン…100g・シメジ…1パック　・油揚げ…1枚　・酒…大1・しょう油…大1　・昆布茶…大1　・水…適宜・白ごま…適宜【下ごしらえ】❶米は洗って水切りしておく。❷レンコンは汚い部分を取り除き、いちょう切りにして水につけた後、水切りする。❸シメジは小房に分け、油揚げは縦半分に切って細切りにする。【作り方】❶炊飯器に米を入れ、酒、しょう油、昆布茶を入れ、分量の目盛りに水加減して、15分前後吸水させる。❷水気を切ったレンコン、シメジ、油揚げを載せて、普通に炊く。❸炊き上がったら蒸らして、全体をさっくり混ぜ、白ごまをかける。【一口メモ】レンコンには豊富なビタミンCが、シメジにはうま味の素・グルタミン酸が含まれ、どちらも食物繊維がたっぷり。1面の続き「便秘」について先生教えてマエダハウジング の 失敗しない家づくりマエダハウジング社長前田政登己さんvol.28夫の退職が近づき、仕事の資料でもある膨大な量の本の保管場所が必要になったＴさん夫婦。白羽の矢が立ったのが、妻の実家にあった築１４０年超の蔵でした。母屋に暮らす高齢のお母さんの近くで週末を過ごそうと、蔵をセカンドハウスとしてリノベーションすることに。分厚い壁に覆われた蔵は、もともと温度や湿度変化が少なく、断熱性や遮音性を備えた優れもの。１階に水回りとＬＤＫ、そして夫の書斎、２階にホールと寝室を設けた、コンパクトで暮らしやすい居住空間へと生まれ変わりました。▶「マエダハウジング」各店に来店し、「リビングを見た」と伝えてアンケートに答えると、雑誌「戸建てリフォームアイデア100」「マンションリフォームアイデア100」のどちらか1冊をプレゼント「古い蔵や倉庫も、住まいとしてリノベーションすることができます」と話すのはマエダハウジングの前田政登己社長。今回は、セカンドハウスや分離型の二世帯住宅など、多彩に活用できる蔵のリノベーションを紹介します。問い合わせ☎0120（164）908㈱マエダハウジング月日のたった蔵や倉庫も快適な居住空間に生まれ変わるマエダハウジング前田社長がレクチャーマエダハウジング五日市店＆外装事業部「GAISO広島店」オープニングイベント　　　　　　　　　　　　■日程／5/14㈯・15㈰　10:00～17:00■場所／佐伯区城山1-13-35（地図）■ 概要／五日市店がショールーム1階を全面リニューアル。LDKの提案コーナーや外装事業部（GAISO広島店）、不動産などの専門コーナーを設置し、それぞれの専門家が住まいの悩みにワンストップで対応します■オープニングイベント／・14日㈯14:00～　前田社長の「失敗しない戸　建てリフォームセミナー」・両日11:00～、14:00～　GAISO広島店店長による　　「外装リフォームセミナー」その他、ためになるイベントを企画中。詳しくはHPへ▲梁（はり）を生かした2階のホール。造作の書棚には書籍がびっしり▶最新のキッチンほか水回りも設置蔵の趣を残す外観各全71ページ、A4判、300円（税別）検索マエダハウジング倉重川（北）倉重川（北）倉重川（北）波出石波出石波出石おんまく寿司おんまく寿司おんまく寿司西広島バイパス西広島バイパスマエダハウジング五日市店【Ｔさん邸DATA】■家族構成／夫婦　■工事期間／　3.5カ月■費用／　約1,000万円■施工箇所／蔵全面人気の平日企画を、5月は土・日曜も開催本格江戸前寿司と〝かに〟が食べ放題今ならリビング読者に限り3,500円すし波奈予約・問い合わせ☎082（511）8701中区基町6-27そごう広島店本館10階11:00～22:00（LO21:30）、提携駐車場あり子どもから大人まで大好きな寿司とズワイガニが食べ放題という、まさに贅沢なプランです旬の新鮮な〝海の幸〞を本格江戸前寿司で楽しませてくれる、そごう広島店本館10階の「すし波奈（はな）」。ネタの活（い）きの良さはもちろん、熟練の職人が一貫一貫心を込めて握る寿司は〝うまい〞と評判です。そんな同店自慢の寿司に加え、うま味たっぷりのズワイガニを好きなだけ味わえるのが「すし・かに食べ放題贅沢（ぜいたく）プラン」。寿司には中トロ、ウニ、煮アワビ、車エビのプレミアムなネタも登場。これらは１人各２貫限定ですが、その他のネタは全て食べ放題です。ズワイガニも思う存分楽しんで。通常は平日のみの企画ですが、５月に限り土・日曜も開催。さらに、クーポン持参で３５００円の特別価格に。１０００円プラスで飲み放題もでき、ドリンクメニューも充実しています。家族や友達と出掛けてみては。２日前までに予約を。　「すし・かに食べ　放題贅沢プラン」3,780円→3,500円※1枚で1グループすし波奈2016.5/31（火）まで■すし・かに食べ放題贅沢プラン（90分）大人（中学生以上）3,780円、小学生2,000円、4歳以上1,000円。利用は17:30～21:30。通常は平日のみの企画ですが、5月は土・日曜も開催講師の梶本利恵さん広島ファイナンシャルプランニング㈱代表取締役、ＣＦＰ。広島修道大学非常勤講師、広島県金融広報アドバイザー「早く聞けば良かった」。参加者からそんな声が聞こえる、ＳＢＩマネープラザ広島センター店主催の「第39回女性限定マネーセミナー」（表）。参加費５００円、スイーツ付き。２カ所で開催し、定員は各日８人。講師は、同店代表の梶本利恵さん。住宅ローンの借り方、保険の見直し、教育費や老後資金のため方、少額からできる投資信託などを分かりやすく話します。場合によっては数百万円削減できる住宅ローンの賢い借り換え方など、他ではなかなか聞けないことも。希望者には、後日家計診断（５０００円相当）を無料で実施。皆さんの家庭に合ったライフプランの作成や、将来の試算をしてもらえます。賢く豊かに暮らしましょう。そごうサンモール広島銀行SBIマネープラザ広島センター店本通県民文化センター紙屋町西本通エディオン本店 新館エディオン本店 新館エディオン本店 新館第39回女性限定マネーセミナー スイーツ付き〝お金がたまる〟 早く聞けば良かった！数百万円の違いが出る住宅ローンの見直しなどJR新井口駅 商工センター入口商工センター入口商工センター入口ヤマダ電機ヤマダ電機ヤマダ電機セブンイレブンセブンイレブンセブンイレブンアルパーク北棟アルパーク北棟アルパーク北棟ローソンローソンローソンアルパーク西棟アルパーク西棟アルパーク西棟アルパーク東棟アルパーク東棟アルパーク東棟ハーストーリィプラスJR山陽本線スイーツをいただきながらのセミナーです※写真はイメージ■ 会場／　 ①SBIマネープラザ広島センター店（中区大手町1-4-3）　 ②ハーストーリィプラス3階（西区草津新町2-15-17）■ 日時／　 ①5/21㈯・23㈪・26㈭、10:30～12:00　②5/24㈫、10:30～12:00■ 申し込み・問い合わせ／SBIマネープラザ広島センター店に電話で申し込みを。☎0120（968）096女性限定マネーセミナー検索SBIマネープラザ　広島SBIマネープラザ広島センター店広島県では、少子化対策の一環として、結婚を希望する独身男女を応援する「ひろしま出会いサポートセンター」を運営しています。今年度からは、地域のレストランやカフェで出会いイベントを行う「こいのわカフェ」をスタート。結婚支援の取り組みをさらに加速しています。参加者をボランティアがさりげなくサポート「こいのわカフェ」は、店舗のスタッフが運営。サポート役として「こいのわボランティア」が参加し、運営の手伝いや参加者への声掛け、カップルフォローを行います。独身男女の幸せな結婚を応援する「こいのわボランティア」。県では、現在、このボランティアを募集しています。気になる人は、県のホームページから申し込みを。説明会（左表）に参加し、面接・研修を受講後に登録となります。5月29日（日）・30日（月）に説明会「こいのわボランティア」募集地域で結婚支援の〝おせっかい〟広島県子育て・少子化対策課■日程／ ①5月29日（日）、②5月30日（月）　　　　説明会＝13:30～15:00　　　　登録手続き＝15:00～16:00　　　　※①または②のどちらかに参加を■会場／ 広島県庁本館501会議室（中区基町10-52）■内容／・県の出会い、結婚支援施策　　　　・こいのわボランティアの役割　　　　・個人情報保護　　　　・ ひろしま出会いサポートセンターのHPの操作方法など■問い合わせ／☎082（513）3171広島県子育て・少子化対策課（中区基町）、申し込みはHP（「こいのわボランティア」で検索）から▲今年3月に行われた「こいのわカフェ」プレイベントの様子▲「こいのわプロジェクト」のロゴマーク入会金は不要です人前で歌いたい、カラオケが上達したいなら、６歳〜80歳代の人が通い｢高音が出る」「声が通る」と評判の「ＵＳボーカル教室」へ。広島本校では５月31日（火）まで「スプリングキャンペーン」を実施中。期間中「リビングを見た」と言って電話で申し込むと、個人レッスン（月２回）の初回月謝、通常１万８００円が３０００円引きになります。まずは「30分ボーカル無料体験レッスン」へ。電話受け付けは午前10時〜午後８時の毎日ビックリするほど上達！まずは30分ボーカル無料体験へＵＳボーカル教室・広島本校http://www.us-owners.com/onten/問い合わせあ0120-1692-88リビング読者特典　　　初回月謝が各コース　　　一律3000円引きに　　　　5月31日（火）まで←次面より【５月のお題投稿】『カープ＆サンフレ応援メッセージ』※「みてみて広島」でも掲載中

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